معكرونة بالصلصة الحارة على الطريقة الايطالية
المقادير:
- ملعقتين كبار زيت زيتون
- حبة بصل (مفروم ناعم)
- فصين ثوم (مهروسين)
- حبة فلفل حار (مقطع)
– 4 حبات طماطم (مقشرة ومفرومة)
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب ماء
- ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية
- علبة معكرونة (النوع المفضل/مسلوقة)
- جبنة بارميزان (للتزيين)
طريقة التحضير:
- سخني زيت الزيتون في طاسة على النار واضيفي البصل وقلبيه حتى يطرى واضيفي عليه الثوم المهروس وقلبيهم ثم اضيفي الفلفل الحار المقطع وحركي.
- اضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وتبلي بالفلفل الأسود والملح ودعي المكونات حتى تثقل الطماطم وتغلي قليلاً
– صبي الماء عليها واضيفي الأعشاب الإيطالية
- اضيفي كيس المعكرونة المسلوقة، وحركيها مع صلصة الطماطم حتى يمتزجوا مع بعض.
- اغرفي المعكرونة بأطباق التقديم، وزيني ببرش من جبنة البارميزان حسب الرغبة قدميها ساخنة.
