كرات البطاطا باللحمة المفرومة
المقادير:
– 4 حبات بطاطا مسلوقه ومهروسه
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
– 2 ملعقة صغيرة زبده
– 3 ملاعق كبار جبنة موزاريلا
مقادير الحشوة
– 500 غرام لحمة مفرومة
- بصلة مفرومة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقه صغيره فلفل اسود
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
للتغليف
- بيضتين مخفوقين مع ملح وفلفل أسود
- كوب طحين
- كوب بقسماط
طريقه التحضير
- في قدر على نار متوسطة نضيف اللحمة المفرومة ونقلب حتى يصبح لونها بني.
– نضيف البصل والملح والزيت ونقلب لمدة ربع ساعة حتى تستوي اللحمة والبصل.
- نتبل بالفلفل الاسود ونرفع الطاسه عن النار ونتركها جانباً.
- نهرس البطاطا المسلوقة مع الملح والزبده جيداً ونضيف الجبنه الموزاريلا ونخلط حتى تتجانس المكونات.
- نأخد كمية بسيطة من البطاطا نجوفها ونحشيها بملعقة لحمة مفرومة ونكورها ونقفلها جيداً ونكرر الخطوة حتى تنتهي الكمية.
- نغمس كرات البطاطا في الطحين ثم البيض ثم البقسماط ونرصها في صينيه على ورق زبده.
- نقليها في زيت غزير حامي حتى تتحمر ولونها يبقي ذهبي .
