بطاطا بمكعبات اللحمة
المقادير:
- نصف كيلو لحم مقطع مكعبات
- بطاطا مقطعة مكعبات
- نصف ملعقة صغيرة ملح (مقسم)
- فلفل اسود
- رشة زعتر
– 1.5 ملعقة كبيرة زبدة
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم
– 1.5 ملعقة كبيرة صويا صوص
– زيت الطهي
- بقدونس مفروم (للتزيين)
طريقة التحضير
- اخلطي مكعبات اللحم مع ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- قشري البطاطا وقطعيها مكعبات.
- في طاسة على نار متوسطة اضيفي قليل من الزيت وضعي البطاطا واتركيها تستوي حتى تأخد لون بني من تحت.
- اضيفي رشة زعتر وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وقلبيها حتى تستوي حوالي 5 – 7 دقيقة.
– انقليها في طبق واتركيها جانباً.
– ارفعي النار متوسطة – عالية واضيفي المزيد من الزيت في نفس الطاسة واضيفي مكعبات اللحمة حتى تأخد لون ثم اقلبيها على الجنب الثاني لمدة 30 ثانية.
- اضيفي نصف ملعقة كبيرة من الزبدة والثوم المفروم، وقلبي واتركيها قليلاً حتى تظهر رائحة الثوم.
- اضيفي البطاطا وقلبي مكعبات اللحم البقري والبطاطا بسرعة.
- خففي النار قليلاً واضيفي ملعقة كبيرة زبدة و 1.5 ملعقة صويا صوص وقلبيهم حتى يمتزجوا جيداً.
– رشي التوابل حسب رغبتك واطفئي النار وانقلي مكعبات اللحمة والبطاطا في أطباق التقديم ورشي بقدونس مفروم وقدميه.
