اومليت البطاطا الأسباني
- نصف كوب زيت زيتون
– 5حبات بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة
- بصلة بنية كبيرة مفرومة
– 8 بيضات
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
- فلفل أسود مشقوق حسب الرغبة
– بقدونس للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
- سخني قليل من الزيت في طاسة تيفال واضيفي البطاطا وقلبيها حتى تستوي واضيفي البصل وحركي حتى يذبل.
- صفي الزيت بالكامل وارجعي البطاطا والبصل في الطاسة ورتبيها في طبقة واحدة وخففي النار.
- اخفقي البيض مع الملح والفلفل حسب الرغبة وصبي مزيج البيض في الطاسة مع تحريك البطاطا والبصل حول البيض من وقت للثاني باستخدام ملعقة خشبية.
- عندما يستوي ضعي طبق مستدير كبير فوق الطاسة واقلبي الاومليت على الطبق بيدك التي تمسكين فيها الطبق واقلبيه في الطاسة على الوجه الثاني.
- استمري في الطهي ورجي الطاسة من وقت للثاني لحتى يستوي جيداً.
- ضعي طبق تقديم فوق الطاسة واقلبي الاومليت فيها وقطعيه مثلثات وزينيه بالبقدونس وقدميه.
