كيك الليمون الحامض

المقادير
– 2 ملعقه صغيره بيكنج باودر.
– الا ربع كوب سكر ناعم.
– كوب طحين.
– 4 حبات بيض.
– ربع كوب زيت ذره.
– رشة ملح.
– ملعقه كبيره برش ليمون.
– ربع كوب عصير ليمون(حامض).
– 2 ملعقه صغيره فانيليا.
– ربع كوب زبده

مقادير الصوص 
ملعقه كبيره عصير ليمون.
نصف كوب سكر ناعم.
نصف كوب مياه.

مكونات التزيين 
نصف ملعقه صغيره فانيليا.
كوب سكر بودره.
ملعقه كبيره برش ليمون.
2 ملعقه كبيره عصير ليمون.

طريقة التحضير 
اخفق البيض والفانيلا والسكر مع بعضهم، حتى يذوبوا.
اضيفي الزبده وبرش الليمون والزيت لخليط البيض، واخفقيهم لمدة 5 دقائق.
انخلي الطحين والملح والبيكنج باودر مع بعضهم، وضعيهم على الخليط واسكبي عصير الليمون واخلطيهم برفق.
ادهني قالب الكيك أو بطنيه بورق الزبده، ثم صبي خليط الكيك فيه وادخليه فرن محمى مسبقاً.

اخبزي على حراره عاليه لمدة 10 دقايق.
قللي حرارة الفرن لـ180 درجه، لمدة 40 دقيقه حتى تستوي.

تحضير الصوص 
ضعي السكر والمياه على نار هادئه وعندما تغلي اضيفي عصير وحركيه ببطء ثم ارفعيه عن النار.
اقلبي الكيك على شبك معدني، اثقبيها ثقوب صغيره واسكبي الصوص تدريجياً وهو ساخن وادهني جوانبها ودعيها تبرد.

تحضير التغطيه للتزيين 
ضعي السكر والفانيلا وعصير الليمون في وعاء عميق، وحركيهم بملعقه بسرعه حتى يتجانس الخليط .

ضعي الخليط في كيس التزيين، وزيني الكيك به ورشيها ببرش الليمون ومن الممكن ان تضيفي على الوجه المكسرات التي ترغبينها.