شوربة كرات اللحمة
المقادير :
– ربع كيلو لحمة مفرومة
– بصلة صغيرة مفرومة
– ملعقة بقدونس
– رشة ملح
– فلفل
– بهارات
– جوزة الطيب
– ملعقة كبيرة زبدة
– ملعقة كبيرة بقسماط
– 3 كوب شوربة لحم
– 2 ملعقة كبيره طحين
– بصلة صغيرة مبروشة
– كوب كريمة طهي
طريقة التحضير :
– نتبل اللحمة المفروم بالبصلة و البقدونس والتوابل ونبدأ في تشكيلها على هيئة كرات صغيرة ونغمرها بالطحين.
– نسخن طاسة و نضيف كرات اللحم و نقلب حتى يتغير لونها من جميع الجهات ثم نخرجها ونتركها في طبق جانباً.
– في نفس الطاسة نشوح بصلة حتى تذبل ونضيف ملعقتين طحين ونضيف الشوربة بالتدريج مع التقليب نتركها حتى تغلي ونضع عليها كرات اللحم نتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
– نضيف كريمة الطهي و نقلب لمدة دقيقة مع مراعاة عدم الغليان بعد إضافة الكريمة ثم نغرفها ونزينها حسب الرغبة ونقدمها ساخنة.
