شاورما دجاج تركي 

المقادير :
– كيلو صدور دجاج
– ربع كوب زيت زيتون
– نصف كوب زبادي (لبن)
– ملعقة صغيرة ونصف كزبرة ناشفة
– 2 ملعقة صغيرة كمون
– 2 ملعقة صغيرة بابريكا
– ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
– ملعقة صغيرة ونصف بصل بودرة
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 2 ملعقة صغيرة ونصف معجون طماطم
– ملعقة صغيرة ونصف ملح
– ملعقة كبيرة عصير ليمون
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
للتقديم:
– 4 ارغفة خبز عربي
– 4 أوراق خس
– 2 حبة طماطم حجم متوسط مقطعة شرائح
– حبة بصل حجم كبير مقطع شرائح
– 4 ملعقة كبيرة ثومية

طريقة التحضير:
– في وعاء ضعي الزبادي، الكزبرة، الكمون، البابريكا، الفلفل الأحمر الحار، البصل البودرة، الفلفل الأسود، معجون الطماطم، الملح، عصير الليمون وزيت الزيتون. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
– اضيفي صدور الدجاج وقلبي المكونات جيداً. غلفي الوعاء بورق نيلون لاصق وادخليه الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
– في اليوم الثاني اخرجي صدور الدجاج من التتبيلة وشكيها في أعواد خشبية. وضعيها على صينية فرن وصبي نصف كمية زيت الزيتون على قطع الدجاج.
– حمي الفرن على حرارة 220 درجة وادخلي الصينية الفرن لمدة 35 دقيقة.
– اخرجي الصينية من الفرن واقلبي الدجاج واضيفي الكمية المتبقية من زيت الزيتون وادخلي الصينية الفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى يتحمر الدجاج.
– اخرجي الصينية من الفرن وقطعي الدجاج شرائح.
– للتقديم: إدهني رغيف خبز بالثومية اضيفي القليل من شرائح الدجاج، ورقة خس، القليل من الطماطم والقليل من البصل. لفي الخبز على شكل رول. كرري العملية لحد انتهاء الكمية.