المقادير للكيك :
‎كوب ونصف طحين لجميع الاستعمالات
‎2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
‎نصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا
‎نصف معلقة صغيرة ملح
‎كوب سكر
‎2 ملعقة كبيرة برش ليمون حامض
‎2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
‎3 بيضات
‎كوب ونصف زبادي (لبن) خالي الدسم
‎لشراب الليمون :
‎ربع كوب سكر
‎ربع كوب عصير ليمون
‎للصوص الابيض:
‎نصف كوب سكر بودرة
‎2 ملعقة ونصف كبيرة عصير ليمون
‎لتزيبن الكيك :
‎شرائح الليمون
‎ربع كوب سكر
‎نصف كوب ماء
‎طريقة التحضير :
‎- في وعاء كبير، اخلطي:

الطحين، البيكنج باودر، البيكنج صودا، الملح.

وفي وعاء آخر اخفقي:

السكر، برش قشر الليمون، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض، البيض، الزبادي (اللبن).

‎- باستخدام الخفاق اليدوي اخفقي المكونات السائلة مع المكونات الجافة حتى الخليط ناعم.
‎- صبي خليط الكيك في قالب كيك مدهون بقليل من الزبدة ومرشوش بالطحينز

ادخلي القالب في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 حوالي 40-50 دقيقة اختبريه بغرز عود خشب واذا خرج نظيف يعني انه كامل الاستواء.
‎لصوص شراب السكر:

ذوبي السكر مع عصير الليمون في طنجرة صغيرة على نار هادئة، اتركيه لمدة 5 دقائق.

اخرجي الكيك واتركيه يبرد لمدة 10 دقائق ثم اثقبي عدة ثقوب في منتصف الكيك.

صبي شراب السكر على سطح الكيك وعلى حواف القالب.
‎ارفعي الكيك من القالب واتركيه حتى يبرد على رف شبكي .
‎لعمل الصوص الأبيض:

اخفقي السكر الناعم مع عصير الليمون حتى يصبح الصوص ناعم، ثم صبي الصوص على سطح الكيك.
‎لتزيين الكيك : في طنجرة على نار هادئة، اضيفي السكر والماء وشرائح الليمون لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى تصبح قشور الليمون شفافة.

ارفعي شرائح الليمون من شراب السكر ودعيها تبرد تماماً ثم رصيها على سطح الكيك.
‎قطعي الكيك شرائح سميكة وقدميه.