المقادير - كوب طحين. - ملعقة كبيرة كاكاو. - كوب ونصف حليب سائل. - بيضة. - ملعقة صغيره فانيليا سائله أو رشة فانيليا باودر. - كريمة مخفوقة للحشو. - في وعاء كبير نخلط الطحين والكاكاو والحليب والبيض والفانيليا بإستخدام الخلاط الكهربائي. - نضع نقطة زيت [اقرأ المزيد….]
المقادير - 1 كوب ونصف كوب طحين. - 1 كوب ونصف سكر. - نصف كوب زبده بدرجة حرارة الغرفه. - نصف كوب بودرة كاكاو. - 3/4 كوب مياه سخنه. - ملعقه صغيره فانليا سائله. - 1.5 ملعقه صغيره بيكينج باودر. - ربع ملعقه صغيره ملح. [اقرأ المزيد….]
المقادير:
4 بيضات
رشة فانيليا
كوب ونصف سكر
ملعقة صغيرة برش ليمون
كوب زيت
كوب سفن اب
معلقة كبيرة بيكينج باودر
3 كوب طحين
طريقة التحضير:
نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- نخلط البيض والسكر والفانيليا حتى يتكاثف الخليط.
نضيف الزيت بالتدريج.
نضيف الطحين والسفن اب تدريجياً.
نضيف برش البرتقال والبيكنج باودر.
- ندهن الصينيه بالزيت مع رشة طحين ونصب الخليط في الصينيه وندخلها الفرن حتى تستوي.
المقادير: كوب شوكولا غامقة نصف كوب زبدة أو اصابع زبدة 2 ملعقة كاكاو بودرة 4 بيضات 4 ملعقة طحين ربع كوب سكر ملعقة فانيليا زبدة وسكر لدهن اطراف الاكواب الطريقة: - نشغل الفرن على 180 درجة قبل التجهيز. - نذوب الشوكولا فوق حمام مائي مع [اقرأ المزيد….]
مقادير الكيك: 2كوب طحين نصف كوب سكر نصف كوب زيت كوب الا ربع حليب سائل. 2 معلقة زبادى (لبن). 3 بيضات نصف معلقة بيكينج باودر 2 ملعقة حليب باودر فانيليا مقادير الحشو: نصف كوب طحين نصف كوب جوز مجروش نصف كوب سكر ربع كوب زبدة [اقرأ المزيد….]
طريقة التحضير:
الكروكان:
- في طنجرة على النار اضيفي السكر والماء وحركي باستمرار حتى يصبح لون السكر ذهبي غامق (كراميل).
- اضيفي اللوز وحركي جيداً لمدة دقيقتين وارفعيه عن النار.
- صبي الخليط على ورق الزبدة فوراً او على طبق مدهون بطبقة رقيقة جدا من زيت الزيتون.
- حطي الكراميل واللوز في مكنة الطحن واطحنيه حتى يجمد وافرمية فرم خشن.
لعمل طبقات البسكوت والكريمة:
- في الخلاط اضيفي الحليب والكريمة البودرة والقشطة والسكر والفانيليا والنسكافيه الغير مذاب.
المقادير: نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة كوب ونصف طحين لجميع الاستعمالات 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر نصف معلقة صغيرة ملح كوب سكر 2 بيضة كبيرة 2 صفار بيضة كبيرة نصف معلقة صغيرة فانيليا نصف كوب حليب كامل الدسم 200 غرام فراولة ، مقطعة شرائح [اقرأ المزيد….]
المقادير: 3 بيض نصف كوب زيت كوب طحين كوب سكر ناعم 2 ملعقة كبيرة زبدة 6 قطع شوكولا غالاكسي صغير 3 ملعقة كبيره شوكولا بودره (كاكاو) ربع كوب ماء 2 معلقة كبيرة بيكينج باودر علبة قشطة الطريقة: - نفصل الصفار عن البياض ونخفق الصفار وثم [اقرأ المزيد….]
المقادير للكيك :
كوب ونصف طحين لجميع الاستعمالات
2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
نصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا
نصف معلقة صغيرة ملح
كوب سكر
2 ملعقة كبيرة برش ليمون حامض
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
3 بيضات
كوب ونصف زبادي (لبن) خالي الدسم
لشراب الليمون :
ربع كوب سكر
ربع كوب عصير ليمون
للصوص الابيض:
نصف كوب سكر بودرة
2 ملعقة ونصف كبيرة عصير ليمون
لتزيبن الكيك :
شرائح الليمون
ربع كوب سكر
نصف كوب ماء
طريقة التحضير :
- في وعاء كبير، اخلطي:
الطحين، البيكنج باودر، البيكنج صودا، الملح.
وفي وعاء آخر اخفقي:
السكر، برش قشر الليمون، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض، البيض، الزبادي (اللبن).
- باستخدام الخفاق اليدوي اخفقي المكونات السائلة مع المكونات الجافة حتى الخليط ناعم.
- صبي خليط الكيك في قالب كيك مدهون بقليل من الزبدة ومرشوش بالطحينز
ادخلي القالب في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 حوالي 40-50 دقيقة اختبريه بغرز عود خشب واذا خرج نظيف يعني انه كامل الاستواء.
لصوص شراب السكر:
ذوبي السكر مع عصير الليمون في طنجرة صغيرة على نار هادئة، اتركيه لمدة 5 دقائق.
اخرجي الكيك واتركيه يبرد لمدة 10 دقائق ثم اثقبي عدة ثقوب في منتصف الكيك.
صبي شراب السكر على سطح الكيك وعلى حواف القالب.
ارفعي الكيك من القالب واتركيه حتى يبرد على رف شبكي .
لعمل الصوص الأبيض:
اخفقي السكر الناعم مع عصير الليمون حتى يصبح الصوص ناعم، ثم صبي الصوص على سطح الكيك.
لتزيين الكيك : في طنجرة على نار هادئة، اضيفي السكر والماء وشرائح الليمون لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى تصبح قشور الليمون شفافة.
ارفعي شرائح الليمون من شراب السكر ودعيها تبرد تماماً ثم رصيها على سطح الكيك.
قطعي الكيك شرائح سميكة وقدميه.
المقادير: 100 مل ماء ساخن 175 غرام سكر 140 غرام طحين 3 ملعقة كبيرة كاكاو 3 ملعقة صغيرة بيكينج باودر 2 بيض حجم كبير معلقة صغيرة فانيليا كريمة الشوكولا للتزيين: 100 غرام شوكولا داكنة، مقطعة أجزاء صغيرة. 5 ملعقة كبيرة كريمة خفق حبيبات شوكولا للتقديم [اقرأ المزيد….]
المقادير : خليط الكيك: نخلط : علبتين لبن كوب الا ربع زيت كوب الا ربع سكر ابيض ناعم 2 بيض معلقة صغيرة فانيليا 3 معلقة كبيرة حليب بودره كوب وربع دقيق ابيض ملعقة كبيرة بيكينج باودر الحشوه : نصف باكيت بسكوت سادة نكسره خشن معلقة [اقرأ المزيد….]
كيك شوكولا بالمالتيزر
المقادير 
- 2 كوب الا ربع طحين
- كوب الا ربع بودرة كاكاو
- كوب سكر
- معلقه صغيره ونصف بيكنج باودر
- معلقه صغيره ونصف بيكنج صودا (كربونات)
- رشة ملح
- بيضه
- كوب حليب سائل
- نصف كوب زيت نباتي
- معلقة ونصف فانيليا سائله
- كوب ماء مغلي ونتركه حتى يهدأ قليلاً
طريقة التحضير 
- نسخن الفرن على درجة حراره 180.
- في وعاء كبير نضع الطحين والكاكاو والسكر والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا ونخلطهم جيداً.
- في وعاء آخر نخفق البيض والحليب والزيت والفانيليا بإستخدام الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين.
- نضيف الماء المغلي ونقلب بمعلقه خشب.
- نضيف خليط الطحين ونخفق حتى تتجانس المكونات.
- نصب خليط الكيك في صينيه مدهونه بالزبده ورشة طحين.
- ندخل الصينيه الفرن لمدة 40 دقيقه.
- ننرك الكيك يبرد لمدة 10 دقائق ونقسمه نصفين ونحشيه ونزينه بكريمة الشوكولاته والمالتيزر حسب الرغبه.
كريمة الشوكولاته
- 6 معالق زبده طريه
- 2 كوب وثلث سكر بودره
- كوب الا ربع بودرة كاكاو
- ثلث كوب حليب
- معلقتين فانيليا سائله
- رشة ملح
طريقة التحضير
- بإستخدام الخلاط الكهربائي، نخلط الزبده على سرعه متوسطه حتى تصبح كريمية.
- نضيف السكر البودره والكاكاو ونخلط حتى تتجانس المكونات.
- نقلل السرعه ونضيف الفانيليا والملح ونخفق حتى تتماسك الكريمة ويمكن استخدامها فوراً لتزيين الكيك أو نحفظها في البراد في وعاء محكم الغلق لحين الاستخدام.