شوربة الطماطم بالكريمة
المقادير : – كيلو طماطم مقطعة انصاف – حبة فلفل احمر حلو مقطعة ارباع – بصلة متوسطة مقطعة انصاف – 3 فص ثوم مقطع انصاف – ملعقة صغيرة ملح – ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود – 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون – 2 كوب مرق [اقرأ المزيد….]
الوسم: شوربات
شوربة البازيلاء بالكريمة
المقادير: – 2 ملعقة كبيرة زبدة – 2 عود بصل اخضر مفروم – 2 فص ثوم – حبة متوسطة بطاطا مقطعة مكعبات – 3 كوب بازلاء – كوب شوربة فراخ او لحمة – 2 ملعقة صغيرة ملح – ربع ملعقة صغيرة فلفل – نصف كوب [اقرأ المزيد….]
شوربة الكوارع
المقادير:
– 1 كارع قطع
– 2 ملعقة سمن
– 5 حبوب مستكه
– 2 حبهان
– 2 ورق لورا (غار)
– 5 فلفل اسود حبوب
– 1 بصله مقطعه على 4
– حبة جزر شرائح
– عود كرات مقطع
– عود كرفس مقطع
– 2 لتر ماء مغلي
طريقة التحضير:
– نقطع الكوارع وننضفها جيداً بالملح والليمون ونضعها في ماء مغلي ونتركها تغلي ثم نصفيها.
– في قدر على النار نضع السمنة ونضيف الفلفل الحبوب وورق لورا والحبهان والمستكه ونقلبهم مع بعض ونضيف الكوارع ونقلبهم مع بعض حتى تاخد لون.
– نضيف البصل والجزر والكرات والكرفس ونقلبهم مع بعض ونضيف عليهم ماء مغلي ونتركها تستوي على نار هادئة وعندما تستوي نضيف الملح ونتركها تاخد غلوة ونرفعها عن النار ونغرفها ونقدمها.
شوربة الدجاج بالكريمة
المقادير : – 3 ملاعق كبيره زبدة – 3 ملاعق كبيرة طحين – كوب شوربة دجاج – 2 كوب حليب – نصف معلقة صغيرة ملح – ربع معلقة صغيرة فلفل اسود – نصف كوب كريمة طهي سائلة – صدر دجاج مسلوق و مقطع مكعبات – [اقرأ المزيد….]