المقادير: – 2 شريحة لحم فيليه مقطعة شرائح – 2 نصف كوب ماء – كوب ونصف مرق لحم (أو أي مرقة متوفرة) – ملعقة كبيرة زبدة – فصين ثوم مهروسين – ملعقة صغيرة أوريغانو – ملعقة صغيرة روزماري – حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح – [اقرأ المزيد….]

المقادير : ‎صوص الطحينة : ‎- كوب طحينة – 2 فص ثوم مهروس ‎- ربع كوب عصير ليمون – 2 ملعقة كبيرة زبادي (لبن) ‎للتزيين : ‎- حبة بصل مقطع شرائح رفيعة ‎- ملعقة كبيرة سماق ‎- فيليه اللحم : 700 غرام (مقطع شرائح رفيعة) [اقرأ المزيد….]