المقادير: – 4 حبات بطاطا مسلوقه ومهروسه - ملعقة صغيرة ملح - نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود – 2 ملعقة صغيرة زبده – 3 ملاعق كبار جبنة موزاريلا مقادير الحشوة – 500 غرام لحمة مفرومة - بصلة مفرومة - نصف ملعقة صغيرة ملح - ربع [اقرأ المزيد….]
المقادير: – 4 حبات بطاطا كبيره الحجم ومسلوقة - كوب جبنه شيدر مبروش أو موزاريلا - فصين ثوم مهروسين - بيضتين مخفوقتين - كوب ونصف بقسماط مطحون - نصف ملعقه صغيره ملح - نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود طريقه التحضير: - نهرس البطاطا ونضيف [اقرأ المزيد….]
المقادير:
– 6 حبات بطاطا متوسطة الحجم
– 6 معلقة كبيرة زبدة
– 6 معلقة كبيرة طحين
– 2 كوب حليب
- كوب كريمة طهي
- معلقة صغيرة ملح
– 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة ونصف صغيرة بصل بودر
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– 3 كوب جبنة شيدر مبروشة
طريقة التحضير:
- قشري البطاطا وقطعيها شرائح رفيعة جدًا.
- على نار متوسطة ذوبي الزبدة واضيفي الطحين حتى يصبح ذهبي فاتح وقلبي جيداً وخليها لمدة 1-2 دقيقة مع التقليب المستمر.
- اضيفي الحليب والكريمة والثوم المفروم والبصل البودر وتبلي بالملح والفلفل وقلبي واتركي الخليط على نار خفيفة حتى تحصلي على قوام متماسك.
- خففي النار واضيفي كوبين من الجبنة المبروشة وحركي حتى تذوب.
- رصي نصف كمية البطاطا المقطعة في طبق بايركس مدهون بقليل من الزبدة.
– صبي نصف كمية الصوص فوق البطاطا.
- حطي طبقة من البطاطا فوق وصبي صوص الجبنة فوقها ثم رشي جبنة مبروشة على الوجه.
- غطيها بورق فويل الومينيوم وادخليها الفرن على درجة حرارة لمدة نصف ساعة ثم ازيلي ورق الفويل وادخليها الفرن مرة ثانية حتى تستوي البطاطا تماماً والجبنة تأخذ لون ذهبي والصوص يعمل فقاعات.
المقادير: – 2 ملعقة زبدة – 2 ملعقة طحين - كوب حليب - كوب جبنه شيدر مبروش - البطاطا حسب الحاجة مقلية وجاهزة طريقة التحضير: - في طنجرة علي النار نذوب الزبدة ثم نضيف الطحين ونخفقهم باستخدام الخفاق اليدوي حتى تتماسك المكونات وتصبح كالعجينه. [اقرأ المزيد….]
المقادير: – 4 بطاطا مهروسة - كوب جبنة موزاريلا - بيضة كبيرة - نصف كوب طحين – 3 فصوص ثوم مفروم - ملعقة كبيرة بقدونس مفروم - نصف كوب بقسماط مطحون - زيت زيتون طريقة التحضير - ضعي البطاطا المهروسة فى وعاء كبير واضيفى [اقرأ المزيد….]
صوص الجبنة:
– في طنجرة صغيرة على نار متوسطة ذوبي الزبدة.
المقادير: - لحمه مفرومه – 2 كيلو بطاطا – 4 ملاعق كبيرة زبدة - كوب حليب – 2 بيض - ملح - فلفل اسود - طريقة التحضير: - نسلق البطاطا ونقشرها ونهرسها بالشوكه جيداً. – نبدأ بالعمل فيها وهي ساخنه ونضيف الزبده والحليب ونقلب جيداً [اقرأ المزيد….]
المقادير: – 6 بطاطا – 4 معلقة كبيرة زبدة مذابة - رشة ملح - رشة فلفل أبيض - رشة فلفل أسود - كوب جبنة موتزاريلا أو جبنة شيدر مبروشة طريقة التحضير: - اسلقي البطاطا في طنجرة ماء مغلي ثم اخرجيها واتركيها تبرد قليلاً. - اهرسي [اقرأ المزيد….]