البراونيز
المقادير: – نصف كوب زبده بحراره المطبخ – ٢ بيضه – نصف كوب سكر ابيض – نصف كوب سكر بني (ممكن استبدال السكر البني بأبيض) – نصف كوب كاكاو ويفضل جوده كويسه – نصف ملعقه صغيرة ممسوحه بن او قهوه سريعه الذوبان – ملعقه كبيره [اقرأ المزيد….]
الوسم: براونيز
تشيز كيك الشوكولا
المقادير : للقاعدة : – بسكوت دايجستف : 250 غراماً (مطحون) الزبدة : 200 غراماً (طرية) – للطبقة الثانية : – جبن كريمي كوب كريمة : كوب (سائلة) – شوكولا نوتيلا (كوب) – بودرة الكاكاو : 2 ملعقة صغيرة – للتزيين : كريمة : حسب [اقرأ المزيد….]
كب كيك بالاوريو
المقادير :
– 4 بيضات.
– 3/4 كوب زيت.
- علبة زبادي (لبن).
- كوب ونصف سكر مطحون.
- رشة فانيليا.
- كوبين طحين.
– 2 ملعقه صغيره بيكينج باودر.
طريقة التحضير:
- اخلطي جميع المقادير إلا الطحين والبيكينج باودر لمدة 3 دقائق وبعدان تخلطيهم اضيفي الطحين والبيكينج باودر.
- صبي في قوالب الكب كيك الورق مقدار الربع من الخليط ثم ضعي حبة اوريو ثم اضيفي القليل من الخليط حاولي ان لا تملي القالب لانها ستنتفخ وتخرج من الورق.
- ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25-30 دقيقة.
كيك الشوكولا
المقادير للكيك: – 30 غرام شوكولا نصف حلوة مقطعة. - نصف كوب قهوة ساخنة. - كوب الا ربع طحين + ملعقتين كبار. - نصف كوب بودرة كاكاو. - نصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا. - ربع ملعقة صغيرة كيك شيف. - ربع ملعقة صغيرة ملح. - [اقرأ المزيد….]
كب كوكيز نوتيلا
المقادير – كوب زبده بدرجة حرارة الغرفه – 3 كوب طحين. – كوب سكر بني. – كوب سكر ابيض. – 2 بيض. – رشة فانيليا. – ملعقه صغيره بيكنج باودر. – ربع ملعقه صغيره بيكينج صودا ( كربونات ) – نوتيلا للحشو. طريقة التحضير – [اقرأ المزيد….]
براونيز كيك
المقادير :
كوب زبدة سائلة
2 كوب سكر
كوب الا ربع كاكاو خام
4 بيضات
رشة فانيليا + خل
كوب طحين
رشة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف كوب جوز مجروش ( اختياري )
نصف كوب شوكولا شيبس ( اختياري )
طريقة التحضير 
- في وعاء نضع الزبدة ويضاف إليها السكر والكاكاو والبيض والفانيليا والخل ونخفق جيدًا.
- ننخل الطحين والملح والبيكنج باودر ونخفقهم بهدوء مع الخليط السابق.
- يضاف الجوز والشوكلا شيبس ونقلب حتى يمتزجوا.
- تبطن صينية مربعة مقاس ٣٠x٣٠ بورق زبدة مدهون بزيت بسيط وتفرد فيها العجينة ونساوي السطح.
- يخبز على الرف الأوسط في فرن درجة حرارته 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تبدأ الحواف في الإنفصال عن الصينية.
- نتركه حتى يبرد ويرفع بورق الزبدة من الصينية ويقطع مربعات ويحفظ في علبة محكمة الغلق بين طبقات من ورق الزبدة.
السكونز الانجليزي
المقادير : 2 و 2/3 كوب طحين لجميع الاستعمالات 1/2 معلقة صغيرة ملح 3 معالق صغيرة بيكنج باودر 1/2 كوب سكر بني فاتح معلقة صغيرة قرفة مطحونة 114 غرام زبدة غير مملحة، باردة جدا ومقطعة قطع صغيرة بيضة [اقرأ المزيد….]
جاتوه شاتوه
المقادير: كوب زيت كوب سكر ناعم نصف كوب حليب نصف كوب كاكاو خام 2 بيضة كوب طحين معلقة صغيرة بيكنج باودر فانيليا رشة ملح طريقة التحضير: نخفق السكر مع الحليب جيداً في الخلاط ونضيف عليهم الزيت والكاكاو ورشة الفانيليا ونخفق من جديد. نأخذ مقدار كوب [اقرأ المزيد….]
براونيز فادج بالشوكولا
براونيز فادج بالشوكولا 
المقادير:
– كوب طحين (120 جرام)
- نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف معلقة صغيرة ملح
- نصف كوب كاكاو بودرة غير محلى (43 جرام)
- 2 معلقة صغيرة من مسحوق الإسبريسو (وهذا اختياري لكنه يعزز نكهة الشوكولا)
- اصبع ونصف زبدة غير مملحة (170 جرام)
- معلقة كبيرة فانيليا سائلة (البديل رشة فانيليا بودر+خل)
- كوب سكر (200 جرام)
- 2 بيضة كبيرة + صفار بيضة
- كوب الا ربع شوكليت شيبس أو شوكولاتة مقطعة
طريقة التحضير:
– في طبق كبير انخلي الدقيق والبيكنج بودر والملح والكاكاو ومسحوق الإسبريسو مع بعض.
– في طنجرة متوسطة اخلطي الزبدة ونصف كوب سكر. وسخنيهم على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى تذوب الزبدة وارفعيهم عن النار.
– في طبق كبير اخلطي البيض والفانيليا والسكر الباقي. اخفقي المزيج جيداً لمدة 30 ثانية تقريبًا.
- صبي خليط الزبدة الدافئ ببطئ في خليط البيض، وضيفيه تدريجيًا واخفقي باستمرار حتى يتجانس الخليط .
- ضيفي المكونات الجافة والشوكليت شيبس أو الشوكولاتة المقطعة، واستخدمي سباتولا (معلقة مطاطية) وحركي ببطئ حتى يمتزجوا. مع مراعاة عدم الافراط في الخلط، اوقفي التقليب عندما تختفي المكونات الجافة.
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بطني صينية مستطيلة او مربعة بورق زبدة مدهون بزيت بسيط.
- افردي الخليط في الصينية وساوي السطح واخبزيها لمدة 30 دقيقة، أو حتى تتماسك الحواف والجزء العلوي يصبح لامع ومتشقق قليلاً.
- ضعي الصينية على رف شبكي ودعيها تبرد جيداً قبل التقطيع.