شوربة كرات اللحمة
المقادير : – ربع كيلو لحمة مفرومة – بصلة صغيرة مفرومة – ملعقة بقدونس – رشة ملح – فلفل – بهارات – جوزة الطيب – ملعقة كبيرة زبدة – ملعقة كبيرة بقسماط – 3 كوب شوربة لحم – 2 ملعقة كبيره طحين – بصلة صغيرة [اقرأ المزيد….]
الوسم: انواع شوربة
شوربة الطماطم بالكريمة
المقادير : – كيلو طماطم مقطعة انصاف – حبة فلفل احمر حلو مقطعة ارباع – بصلة متوسطة مقطعة انصاف – 3 فص ثوم مقطع انصاف – ملعقة صغيرة ملح – ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود – 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون – 2 كوب مرق [اقرأ المزيد….]
شوربة البازيلاء بالكريمة
المقادير:
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 2 عود بصل اخضر مفروم
– 2 فص ثوم
– حبة متوسطة بطاطا مقطعة مكعبات
– 3 كوب بازلاء
– كوب شوربة فراخ او لحمة
– 2 ملعقة صغيرة ملح
– ربع ملعقة صغيرة فلفل
– نصف كوب بقدونس مفروم
– كوب حليب
– نصف كوب كريمه طهى
– أوراق نعناع للتزيين
طريقة التحضير :
– نسخن الزبدة فى قدر على نار متوسطة ونضيف البصل الاخضر والثوم حتى يذبل.
– نضيف البطاطس، البازيلاء، الشوربة، الملح، الفلفل والبقدونس ونقلب بشكل بسيط ونتركها على نار هادئة حتى تستوي الخضروات.
– نتركها تهدأ قليلاً ونضعها في الخلاط على دفعات ونضربها على سرعة متوسطة حتى نحصل على خليط ناعم جداً.
– نرجع الشوربة الى القدر ونضيف الحليب والكريمة ونقلبها على نار هادئة حتى تسخن والقوام يثقل ولكن لا تصل لدرجة الغليان ثم نغرفها في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة.
شوربة الكوارع
المقادير: – 1 كارع قطع – 2 ملعقة سمن – 5 حبوب مستكه – 2 حبهان – 2 ورق لورا (غار) – 5 فلفل اسود حبوب – 1 بصله مقطعه على 4 – حبة جزر شرائح – عود كرات مقطع – عود كرفس مقطع – [اقرأ المزيد….]