المقادير: – نصف كيلو كبدة ـ 5 فصوص ثوم ـ ملح ـ فلفل أسود ـ كمون ـ ربع كوب خل ـ ردة – زيت غزير في إناء مناسب للقلي. طريقة التحضير: – تغسل الكبدة جيدًا وتقطع إلى شرائح رقيقة. – يدق الثوم حتى ينعم ثم [اقرأ المزيد….]