المقادير: - ملعقتين كبار زيت زيتون - حبة بصل (مفروم ناعم) - فصين ثوم (مهروسين) - حبة فلفل حار (مقطع) – 4 حبات طماطم (مقشرة ومفرومة) - ملعقة كبيرة معجون طماطم - ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة ملح - ربع كوب ماء - [اقرأ المزيد….]
المقادير: - كوب كريمة طبخ - كوب جبنة كريمي - ربع ملعقة صغيرة ثوم مهروس - ربع كوب جبنة شيدر مبروشة – 3 أكواب من نوع المعكرونة المفصل طريقة التحضير: - اسلقي المعكرونة بالطريقة المعتادة وصفيها واغلسيها بماء بارد - في طاسة على نار عالية [اقرأ المزيد….]
المقادير:
– 400 غرام معكرونة
- كيلو ستيك لحم بقري
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقتين كبار زيت ذرة
– 2 حبة بصل كبيرة
- ثوم مهروسين
– 200 غرام مشروم
- ملعقتين كبار معجون طماطم
- كوبين مرقة لحمة
- نصف كوب كريمة حامضة (ساور كريم)
- ملعقة كبيرة خردل
- حزمة شبت طازج مقطع
طريقة التحضير:
- نقطع الستيك إلى شرائح (بعرض 1 ونصف سم تقريبًا). ونتبله بالملح والفلفل ونضيف زيت الزيتون لشرائح الستيك، ونقلبهم جيداً.
- نسخن الطاسة ونشوح اللحم فيها ثم نرفعه عن النار
- نضيف القليل من الزيت في الطاسة، ونضيف شرائح البصل والثوم المهروس والمشروم ونقلبهم حتى ياخدوا لون.
- نضيف معجون الطماطم والمرقة، والملح والفلفل ونقلب حتى يغلي الخليط.
- نعيد اللحم للطاسة ونقلب حتى يمتزج مع باقي المكونات
- نتركه يستوي لمدة نصف ساعة أو حتى اللحم يصبح طري
- في آخر 10 دقائق من وقت الاستواء نضيف الكريمة الحامضة والخردل
- نسلق المعكرونة بالطريقة المعتادة ونصفيها جيداً، ونخلطها مع اللحم والصلصة ونرش عليها الشبت ونقدمها.
المقادير: - علبة فيتوتشيني - كوبين مشروم (طازج ومقطع شرائح) - ملعقة كبيرة كبيرة – 4 اكواب كريمة طبخ - فصين ثوم (مهروسين ناعم) - نصف ملعقة صغيرة ملح - ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود - ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب - نصف كوب جبنة [اقرأ المزيد….]
المقادير: - علبة معكرونة النوع المفضل (مسلوقة) - كوب كريمة طبخ – 2 كوب طماطم مبروشة – 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم - ريحان طازج حسب الحاجة - جبنة شيدر أو بارميزان مبروشة - مكعب مرقة دجاج - بصلة مقطعة - زيت زيتون - ملح [اقرأ المزيد….]