البراونيز
المقادير: – نصف كوب زبده بحراره المطبخ – ٢ بيضه – نصف كوب سكر ابيض – نصف كوب سكر بني (ممكن استبدال السكر البني بأبيض) – نصف كوب كاكاو ويفضل جوده كويسه – نصف ملعقه صغيرة ممسوحه بن او قهوه سريعه الذوبان – ملعقه كبيره [اقرأ المزيد….]
الوسم: cake
كيك البريوش
المقادير : – نصف كوب زبيب – نصف كوب توت بري مجفف – كوب الا ربع حليب – نصف كوب مضاف اليه 1 ملعقة كبيرة سكر – ملعقة صغيرة ونصف خميرة – 3 ونصف إلى 4 الا ربع كوب طحين لجميع الاستعمالات – 3 بيضات [اقرأ المزيد….]
تشيز كيك الليمون
المقادير:
لحشوة التشيز كيك :
– عبوة جيلي بنكهة الليمون
– 500 غرام الجبن الكريمي طري
– كوب سكر البودرة
– ملعقة صغيرة فانيليا
– 2 ملعقة كبيرة زبادي
– ملعقة كبيرة برش ليمون
– 1 كوب ونصف كريمة مخفوقة
– كوب ونصف بسكوت سادة ومطحون
– 3 ملاعق كبيرة سكر
– 7 ملاعق كبيرة زبدة مذوبة
الطريقة :
– جهزي قاعدة التشيز كيك بخليط البسكوت المطحون والسكر والزبدة.
– ضعي البسكوت والزبدة والسكر في قالب التشيز كيك ورصي الخليط جيدا لصنع قاعدة التشيز كيك ثم ضعيها في الثلاجة.
– لتحضير حشوة التشيز: اخلطي جيلي الليمون في كوب ماء ساخن جداً وحركي حتى يذوب واتركيه ليبرد.
– اخفقي الجبن الكريمي والسكر البودرة حتى تمتزج وتصبح ناعمة.
– أضيفي اللبن الزبادي والفانيلا وحركي الخليط.
– أضيفي خليط الجيلي بعد أن يبرد تماماً لخليط الجبن الكريمي ثم وزعي الخليط فوق قاعدة البسكوت المحضرة سابقاً.
– أدخليها الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم. يمكن وضع طبقة ثانية من جيلى الليمون بعد ان تجمد الاولى.
– عند التقديم قطعيها وزينيها بالكريمة وبرش الليمون او النعناع حسب الرغبة وقدميها باردة.
تشيزكيك النوتيلا
المقادير: – علبة بسكوت دايجستيف – 3 ملاعق كبيرة زبدة – نصف علبة قشطة – 3 ملاعق كبيرة شوكولا نوتيلا دهن – 2 باكيت كريمة بودرة – ربع ملعقة صغيرة فانيليا – ربع كوب ماء بارد – علبة جبن كريمي طريقة التحضير : – إطحني [اقرأ المزيد….]
خبز البيتي بان
المقادير: – نصف كيلو طحين – ملعقة كبيرة خميرة فوريه – نصف ملعقة صغيرة محسن خبز – نصف ملعقة صغيرة سكر – ملعقة كبيرة حليب بودرة – بيضه – ملعقة كبيرة زبدة – 220 مل ماء – نصف ملعقة صغيرة ملح سائل التلميع: – بيضه [اقرأ المزيد….]
تشيزكيك المانغا
المقادير:
لتحضير الطبقة الأولى:
– بسكوت (150 غرام)
– 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
– زبدة مذوّبة (85 غرام)
لتحضير الطبقة الثانية:
– جبن كريم على حرارة الغرفة (250 غرام)
– كوب كريمة
– ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
– ربع كوب سكر
– ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
لتحضير صلصة المانجو:
– 2 مانجو مقشّر ومقطّع إلى مكعبات
– نصف ملعقة صغيرة دقيق ذرة
– نصف كوب ماء
– سكر حسب الرغبة
طريقة التحصير:
– لتحضير الطبقة الأولى: فتّتي البسكوت وضعيه في وعاء مع السكر.
– حرّكي حتى تتداخل المكوّنات ثمّ أسكبي الزبدة المذوّبة وحرّكي من جديد.
– مدّي المزيج في صينية متحركّة القاعدة غطّيها ثمّ أدخليها إلى الثلاجة.
– لتحضير الطبقة الثانية: أخفقي الكريمة جيداً حتى تتماسك ثمّ أدخليها إلى الثلاجة.
– ضعي في الخلاط الكهربائي جبن الكريم والسكر وعصير الليمون الحامض واخلطي حتى تحصلي مزيج كريمي.
– أضيفي الكريمة المخفوقة وخلاصة الفانيليا على مزيج جبن الكريم واخلطي بواسطة سباتولا حتى تتداخل المكوّنات.
– أسكبي المزيج فوق الطبقة الثانية وأعيدي الصينية إلى الثلاجة.
– لتحضير صلصة المانجو، إحتفظي ببعض مكعبات المانجو جانباً وضعي الباقي في قدر.
– أضيفي إليها السكر والماء وضعي المزيج على حرارة متوسّطة حتى يذوب السكر وتنضج مكعبات المانجو.
– أسكبي المزيج في الخلاط الكهربائي واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
– أعيدي المزيج إلى القدر وأضيفي إليه مكعبات المانجو المتبقية.
– ذوّبي نشاء الذرة في القليل من الماء وأضيفيه فوق المزيج.
– أتركي صلصة المانجو على النار حتى تثخن قليلاً ثمّ إرفعيها عن النار لتبرد تماماً.
– قبل التقديم، زيّني وجه التشيز كيك بصلصة المانجو.
تشيز كيك الكرز
المقادير: – بسكوت دايجستف : عبوة (الطبقة الأولى) – الزبدة : ملعقتان كبيرتان (الطبقة الأولى) – حليب مركز محلى : 4 ملاعق كبيرة (الطبقة الثانية) – كريمة الخفق : نصف كوب (الطبقة التانية) – البيض : 1 حبة (الطبقة التانية) – كريما بودرة : مغلف [اقرأ المزيد….]
كيك البرتقال
المقادير: - كوب ونصف طحين - ملعقة صغيره حليب بودرة - كوب سكر – 3 بيضات - نصف كوب جوز الهند - نصف كوب زبدة سايحة - ملعقة صغيره فانيليا - ملعقة صغيره كيك شيف - كوب عصير برتقال - برش برتقالة طريقة التحضير: - [اقرأ المزيد….]
كيك القرفة
المقادير:
– 2 كوب طحين
- كوب سكر
– 3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة قرفة
- معلقة صغيرة ملح
- كوب حليب
– 1/3 كوب زيت
- بيضتين
– 2 ملعقة صغيرة فانيليا
الحشو:
- ربع كوب سكر
- ملعقة ونصف صغيرة قرفة
– 3 ملعقة كبيرة زبدة طرية
- نمزجهم جيداً مع بعض ونتركهم جانباً.
طريقة التحضير:
- سخنى الفرن على درجة حرارة 180 وادهني القالب او الصينية.
- في وعاء مناسب اخلطي الطحين والقرفة والسكر والملح والبيكنج باودر ويترك جانباً.
- في وعاء ثاني اخلطي البيض مع الحليب والزيت والفانيليا جيدا ونضيف خليط الطحين واخلطي المقادير جيداً.
- صبي نصف المقدار في قالب الكيك ووزعي نصف مقدار الحشو فوقه، واستخدمي سكينة أو شوكة لتوزيع المزيج توزيع خفيف.
- نصب باقي مقدار الكيك ونغطي الوجه بباقي مزيج الحشو ورشة من أي مكسرات تفضليها.
- ندخلها الفرن لمدة 45-50 دقيقة تقريبا.
- بعد ان نخرجها من الفرن نتركها تبرد 10 دقائق ثم نخرجها من القالب.
كب كيك بالاوريو
المقادير : – 4 بيضات. – 3/4 كوب زيت. - علبة زبادي (لبن). - كوب ونصف سكر مطحون. - رشة فانيليا. - كوبين طحين. – 2 ملعقه صغيره بيكينج باودر. طريقة التحضير: - اخلطي جميع المقادير إلا الطحين والبيكينج باودر لمدة 3 دقائق وبعدان تخلطيهم [اقرأ المزيد….]
كيك الايس كريم
المقادير : – 2 كيك مجهز مسبقاً مبرد. – 3/4 كوب كريمة خفق. – 2 كوب الا ربع حبيبات شوكولا. – 4 كوب ايس كريم كوفي ونخليه بره شويه علشان يكون سهل. – 2 كوب الا ربع مالتيزرز ونكسرهم انصاف. سنحتاج ان نزود كريمة خفق [اقرأ المزيد….]
سويسرول بالمربى
المقادير:
- كوب طحين.
- نصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا.
– 1/8 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب زبدة طرية.
- كوبين الا ربع سكر بودرة.
- بيضه واحدة.
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن على درجة حرارة 190.
- نبطن قالب السويسرول بورق الالمونيوم.
- ننخل الطحين والملح فى وعاء عميق.
- نخفق الزبدة مع السكر بالخفاق الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي، نضيف بيكربونات الصودا الخل ونقلب.
– نضيف البيضة والفانيليا ونقلب جيداً ونضيف خليط الطحين ونقلب ونضيف الحليب ونقلب جيداً.
- نصب الخليط في قالب السويسرول ونساوي سطح الكيك، وبعدين ندخله الفرن لمدة 12 دقيقة.
- نقلب الكيك على ورقة زبدة كبيرة.
- نبدأ فى لف الكيك بواسطة ورق الزبدة ونضغط عليها جيداً حتى نحصل على رول متماسك.
- بعد ان نلف الرول جيداً بورق الزبدة نتركه ساعه ثم نزيل ورق الزبده.
- نضيف المربي على ثلثين الكيك من الداخل مع مراعاة عدم وصولها الى الاطراف نضيف المكسرات المفضلة على المربى ونلفه مرة اخرى جيداً ثم نرشه بالسكر البودره.
كريب بالنوتيلا
المقادير: – 2 بيضة. - كوب حليب. - نصف كوب ماء. – 6 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة. - بياض بيضة. - رشة ملح. - نصف كوب نوتيلا. - كوب طحين. الطريقة: - في وعاء متوسط الحجم، اخلطي البيض والحليب والماء والملح جيداً ثم اضيفي الطحين [اقرأ المزيد….]
كيك الكاساتا بالفاكهة الجافة
المقادير : – 2/3 كوب زبدة طرية – 3/4 كوب سكر – 4 بيضات - ربع ملعقة صغيرة فانيليا - كوب وربع طحين للكاساتا: - كوب ونصف جبنة ريكوتا - نصف كوب سكر بودرة – 2 ملعقة كبيرة (ملبن) ألوان (او فواكه مجففة)، مقطع [اقرأ المزيد….]
حلى طبقات بيتي كروكر
الطبقة الأولى:
- علبة كيك بيتي كروكر بالشوكولا
– نحضرها بنفس الخطوات الموضحة على العبوة
- ندخلها الفرن ونشغل من تحت في البداية ثم من فوق.
- بعد ان نخرجها من الفرن وبعد ان تبرد نضغط بطبق بلاستيك على الأجزاء المتساويه حتى تكون بمستوى واحد.
الطبقة الثانية :
– 2 كوب ماء .
– 2 باكيت كريم كراميل.
– 4 ملاعق حليب بودر.
- باكيت بسكوت سادة.
- علبة قشطة.
الطبقة الثالثة :
– 2 كوب ماء.
– 2 باكيت كريم كرميل.
– 4 ملعقة حليب بودر.
- ربع ملعقة كبيرة نسكافيه.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
طريقة تحضير الطبقة الثانية:
– نضيف الماء والحليب والكريم كراميل على النار حتى يغلي ، ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد جيداً.
- نخلط البسكويت مع القشطة بالخلاط، وبعدين نضيف خليط الحليب والكراميل ونخلط المزيج كويس.
- نوزع خليط البسكويت والقشطة على طبقة الكيك، ثم ندخله الثلاجة يتماسك عشر دقائق.
طريقة تحضير الطبقة الثالثة:
– نضيف الماء مع الحليب والشوكولا والنسكافية على النار حتى الغليان ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد قليلاً.
- نوزع الخليط على الطبقة الثانية بهدوء بمصفاة حتى نمنع الرغوه من نزولها بالصينيه.
- ندخل قالب الكيك الثلاجة حتى يبرد نهائياً.
- تزين بشوكولا سائله ومالتيزر او حسب ذوقكم.
كب كيك بالشوكولا
المقادير : - كوب ونصف طحين - ملعقة كبيرة بيكنج باودر - ملعقتين كبار كاكاو بودرة - كوب سكر - نصف كوب زبدة - كوب حليب – 3 بيضات - ملعقة صغيرة فانيليا التحضير : - نخفق الزبدة مع السكر ونضيف البيض والفانيليا - نضيف [اقرأ المزيد….]
كيك الشوكولا
المقادير للكيك: – 30 غرام شوكولا نصف حلوة مقطعة. - نصف كوب قهوة ساخنة. - كوب الا ربع طحين + ملعقتين كبار. - نصف كوب بودرة كاكاو. - نصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا. - ربع ملعقة صغيرة كيك شيف. - ربع ملعقة صغيرة ملح. - [اقرأ المزيد….]
كيكة الاناناس المقلوبة
المقادير:
– 9 شرائح أناناس طازج دائرية بسمك 1 سم
– 150 غرام طحين فاخر
– 3 بيضات
– 3 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
– 70 غرام زبدة
– 150 غرام سكر
– 6 حبات كرز معلب أو محلى
– 7 ملعقة كبيرة عصير أناناس
طريقة التحضير:
- نفصل صفار البيض عن البياض ونخفق البياض جيداً.
- نخفق الصفار مع 100 غرام سكر حتى يصبح لونه فاتح، نضيف الطحين والبيكنج باودر بعد ان ننخلهم مع بعض.
- نضيف 50 غرام من الزبدة المذابة وعصير الأناناس لنحصل على خليط ناعم كالكريمة ثم نضيف بياض البيض المخفوق.
- نحضر الكراميل بالسكر المتبقي و الزبدة في قالب مستطيل لا يلصق بقطر 30-25 سم.
- ننظف شرائح الأناناس من الجزء الصلب في المنتصف و نوزعها فوق الكراميل.
- نضيف حبة كرز في منتصف كل شريحة أناناس ونغطي المقادير بالخليط ونسوي السطح.
- نخبز الكيكة في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30-35 دقيقة.
- نقلب الكيكة بعد ان تبرد في طبق التقديم.
كب كوكيز نوتيلا
المقادير – كوب زبده بدرجة حرارة الغرفه – 3 كوب طحين. – كوب سكر بني. – كوب سكر ابيض. – 2 بيض. – رشة فانيليا. – ملعقه صغيره بيكنج باودر. – ربع ملعقه صغيره بيكينج صودا ( كربونات ) – نوتيلا للحشو. طريقة التحضير – [اقرأ المزيد….]
كيك الريد فيلفت
المقادير - كوب ونصف زبده – كوب ونصف السكر – 3 بيضات – 2 ملعقه كبيره كاكاو – كيس ونصف لون أحمر “خاص بالاكل بالحلويات” - ملعقه صغيره من الملح – 2 كوب ونصف طحين – ملعقه صغيره فانيليا – كوب حليب رائب – ملعقه [اقرأ المزيد….]
تارت الكيوي
المقادير 
– 400 غرام طحين
– 125 غرام سكر بودره
– بيضه
– 250 غرام زبده
– ملعقة صغيره فانيليا
– 5 حبات كيوي مقشره ومقطعه حلقات.
– كوب كريم باستري والكريم باستري يحتاج كوب ونصف حليب أو مياه بارده وبدون سكر ونخفقهم حتى يصبح القوام متماسك.
طريقة التحضير 
– اخفقي الزبده مع السكر البودره بإيدك حتى تصبح هشه.
– ضعي البيضه عليهم مع التقليب المستمر.
– اضيفي الفانيليا والطحين حتى تتماسك العجين.
– قسمي العجين بحجم الصينيه او القالب الذي ستستخدميه.
– إفردي العجين فى الصينيه وكوني أطراف فى جوانب الصينيه.
– اثقبيها بالشوكه قبل ان تدخليها الفرن على درجة حراره 180 لمدة ربع ساعه.
– عندما تخرجيها من الفرن دعيها تبرد وضعي الكريم باسترى على كل الصينيه .
– رصي كل حلقات الكيوى التارت.
– ادخليها الثلاجه 3 ساعات.
بودينج بالشوكولا والفانيليا
مقادير طبقة الفانيليا – 35 غرام سكر – 175 غرام حليب – ملعقه صغيره فانيليا سائله – 4 غرام جيلاتين بودره – 2 صفار بيض – 175 كريمه مقادير طبقة الشوكولا: – 175 غرام شوكولا – 55 غرام زبده – 3 صفار بيض مخفوق – [اقرأ المزيد….]
تيراميسو سبونج كيك
المقادير – 2 كوب طحين – 2 ملعقه صغيره بيكينج باودر – ⅛ ملعقه صغيره بيكينج صودا – ربع ملعقه صغيره ملح – 140 غرام زبده في درجة حرارة الغرفه – كوب سكر – 4 بيضات كبار – ملعقه ونصف صغيره فانيليا سائله – كوب [اقرأ المزيد….]
سويسرول
مقادير السبونج كيك
4 بيضات
2/3 كوب ( 130 غرام ) سكر
1/3 كوب ( 40 غرام ) طحين
3 ملعقه كبيره مسحوق الكاكاو الخام
صينيه مقاس 30 × 40
مقادير شراب السكر
1/3 كوب ماء
50 غرام سكر بودره
مقادير الحشوه
2/3 كوب ( 160 مل ) كريمة خفق
2 ملعقه كبيره سكر
كاكاو وسكر بودره للتزيين
طريقة التحضير
– اخفقي البيض جيداً.
– اضيفي السكر واقلبيهم مع بعضهم ثم انقلى الوعاء فوق وعاء ثاني من الماء المغلي (حمام بخار مائي) واستمري فى التقليب بالخفاق الكهربائي على سرعه قليله لمده لا تقل عن 3 دقائق حتى يتضاعف الحجم.
– اخلطى الطحين مع الكاكاو وبالتدريج اضيفي خليط البيض مع التقليب بعد كل إضافه.
– صبي خليط الكيك فى صينيه مبطنه بورق الزبده وتساوي سطحها جيداً.
– سخني الفرن على درجة حراره 200 درجه وادخليها لمدة 7-8 دقايق.
– اخرجى الكيك من الفرن وعدلي اطرافه بسكينه صغيره ثم اقلبيه وحضري شراب السكر:
– اغلي الماء مع السكر وبعد ان يبرد ادهني الكيك بالكامل بشراب السكر.
– اخفقي الكريمه مع السكر حتى يتضاعف حجمها وتبقى لينه.
– وزعيها بالتساوي على سطح الكيك مع ترك نصف سم فى آخرها من دون كريمة.
– لفي الكيك برفق حول الحشوه على شكل رول ثم ضعي عليها صوص الشوكلا.
– قطعي السويسرول شرائح وقدميه.
باستا فلورا بمربى التوت
المقادير – 2 كوي طحين – كوب سكر بودره – كوب الا ربع زبده – 3 بيض – ملعقه صغيره فانيليا – ملعقه ونصف صغيره بيكينج باودر – رشة ملح – ملعقه صغيره لبن رائب او زبادي – مربى توت او حسب الرغبة. طريقة التحضير [اقرأ المزيد….]
كريم كراميل بالقهوه
المقادير – 5 بيضات – نصف لتر حليب – 2 ملعقة كبيرة قشطه أو كريمه – ملعقه صغيره فانيليا سائله – 5 ملاعق سكر – رشة قرفه – رشة جوزة الطيب – 3 ملاعق مياه – ربع كوب نسكافيه طريقة التحضير – نضع 5 ملاعق [اقرأ المزيد….]
كيك الليمون الحامض
المقادير
– 2 ملعقه صغيره بيكنج باودر.
– الا ربع كوب سكر ناعم.
– كوب طحين.
– 4 حبات بيض.
– ربع كوب زيت ذره.
– رشة ملح.
– ملعقه كبيره برش ليمون.
– ربع كوب عصير ليمون(حامض).
– 2 ملعقه صغيره فانيليا.
– ربع كوب زبده
مقادير الصوص
ملعقه كبيره عصير ليمون.
نصف كوب سكر ناعم.
نصف كوب مياه.
مكونات التزيين
نصف ملعقه صغيره فانيليا.
كوب سكر بودره.
ملعقه كبيره برش ليمون.
2 ملعقه كبيره عصير ليمون.
طريقة التحضير
اخفق البيض والفانيلا والسكر مع بعضهم، حتى يذوبوا.
اضيفي الزبده وبرش الليمون والزيت لخليط البيض، واخفقيهم لمدة 5 دقائق.
انخلي الطحين والملح والبيكنج باودر مع بعضهم، وضعيهم على الخليط واسكبي عصير الليمون واخلطيهم برفق.
ادهني قالب الكيك أو بطنيه بورق الزبده، ثم صبي خليط الكيك فيه وادخليه فرن محمى مسبقاً.
اخبزي على حراره عاليه لمدة 10 دقايق.
قللي حرارة الفرن لـ180 درجه، لمدة 40 دقيقه حتى تستوي.
تحضير الصوص
ضعي السكر والمياه على نار هادئه وعندما تغلي اضيفي عصير وحركيه ببطء ثم ارفعيه عن النار.
اقلبي الكيك على شبك معدني، اثقبيها ثقوب صغيره واسكبي الصوص تدريجياً وهو ساخن وادهني جوانبها ودعيها تبرد.
تحضير التغطيه للتزيين
ضعي السكر والفانيلا وعصير الليمون في وعاء عميق، وحركيهم بملعقه بسرعه حتى يتجانس الخليط .
ضعي الخليط في كيس التزيين، وزيني الكيك به ورشيها ببرش الليمون ومن الممكن ان تضيفي على الوجه المكسرات التي ترغبينها.
نيويورك تشيز كيك
المقادير – 120 غرام بسكوت – 60 غرام زبده مذابه – 400 غرام جبنه كريمي كاملة الدسم – 120 غرام سكر ناعم – 200 غرام قشطه حامضه – علبة زبادي (لبن) 100 جرام – 150 مل كريمة خفق – 2 ملعقه كبيره نشاء – 1.5 [اقرأ المزيد….]
كيك اسفنجي ايطالي
المعلومات والملحوظات 1- في البدايه الكيك الاسفنجي لا يدخل فى مقاديرها لا زيت ولا زبده ولا لبن ولا عصير. الكيك الاسفنجي مختلف عن الكيك العادي. 2- جميع المقادير المستخدمه بيض او دقيق يجب ان تكون بدرجة حرارة الغرفه. 3- اذا كنتي تريدين الكيك بنكهه البرتقال [اقرأ المزيد….]
التشيز كيك الاسباني
المقادير 
500 غرام جبنه فيلاديلفيا (او جبنه كيري)
– 4 بيضات
– كوب سكر
– 2 ملعقه كبيره طحين متعدد الأستخدامات
– كوب كريمة خفق
– رشة ملح بسيطه
– 2 ملعقه صغيره فانيليا سائله
500 غرام جبنه فيلاديلفيا (او جبنه كيري)
– 4 بيضات
– كوب سكر
– 2 ملعقه كبيره طحين متعدد الأستخدامات
– كوب كريمة خفق
– رشة ملح بسيطه
– 2 ملعقه صغيره فانيليا سائله
طريقة التحضير 
– في وعاء كبير نخفق الجبنه حتى تنعم وصبح كريمية.
– نضع كريمة الخفق بالتدريج ونستمر في الخفق.
– نضيف السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
– نضيف البيض واحده تلو الاخرى مع الاستمرار في الخفق حتى يختفي البيض.
– نضيف الفانيليا ثم نضع 2 ملعقة من الطحين بالتدريج ونحن مستمرين في الخفق.
– ندهن قالب التشيز كيك بالزبده ونغلفه من الداخل بالكامل بورق الزبده.
– نسخن الفرن على درجة حراره 180 وندخلها من 50 لـ 55 دقيقه.
– نقفل الفرن ونتركها فيه وهو مطفي نص ساعه عالاقل ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد جيداً ومن ثم ندخلها الثلاجه اكثر من 3 ساعات قبل التقديم.