كب كوكيز نوتيلا
المقادير – كوب زبده بدرجة حرارة الغرفه – 3 كوب طحين. – كوب سكر بني. – كوب سكر ابيض. – 2 بيض. – رشة فانيليا. – ملعقه صغيره بيكنج باودر. – ربع ملعقه صغيره بيكينج صودا ( كربونات ) – نوتيلا للحشو. طريقة التحضير – [اقرأ المزيد….]
الوسم: bake it
كيك الريد فيلفت
المقادير - كوب ونصف زبده – كوب ونصف السكر – 3 بيضات – 2 ملعقه كبيره كاكاو – كيس ونصف لون أحمر “خاص بالاكل بالحلويات” - ملعقه صغيره من الملح – 2 كوب ونصف طحين – ملعقه صغيره فانيليا – كوب حليب رائب – ملعقه [اقرأ المزيد….]
سويسرول
مقادير السبونج كيك 
4 بيضات
2/3 كوب ( 130 غرام ) سكر
1/3 كوب ( 40 غرام ) طحين
3 ملعقه كبيره مسحوق الكاكاو الخام
صينيه مقاس 30 × 40
مقادير شراب السكر
1/3 كوب ماء
50 غرام سكر بودره
مقادير الحشوه
2/3 كوب ( 160 مل ) كريمة خفق
2 ملعقه كبيره سكر
كاكاو وسكر بودره للتزيين
طريقة التحضير
– اخفقي البيض جيداً.
– اضيفي السكر واقلبيهم مع بعضهم ثم انقلى الوعاء فوق وعاء ثاني من الماء المغلي (حمام بخار مائي) واستمري فى التقليب بالخفاق الكهربائي على سرعه قليله لمده لا تقل عن 3 دقائق حتى يتضاعف الحجم.
– اخلطى الطحين مع الكاكاو وبالتدريج اضيفي خليط البيض مع التقليب بعد كل إضافه.
– صبي خليط الكيك فى صينيه مبطنه بورق الزبده وتساوي سطحها جيداً.
– سخني الفرن على درجة حراره 200 درجه وادخليها لمدة 7-8 دقايق.
– اخرجى الكيك من الفرن وعدلي اطرافه بسكينه صغيره ثم اقلبيه وحضري شراب السكر:
– اغلي الماء مع السكر وبعد ان يبرد ادهني الكيك بالكامل بشراب السكر.
– اخفقي الكريمه مع السكر حتى يتضاعف حجمها وتبقى لينه.
– وزعيها بالتساوي على سطح الكيك مع ترك نصف سم فى آخرها من دون كريمة.
– لفي الكيك برفق حول الحشوه على شكل رول ثم ضعي عليها صوص الشوكلا.
– قطعي السويسرول شرائح وقدميه.
نيويورك تشيز كيك
المقادير – 120 غرام بسكوت – 60 غرام زبده مذابه – 400 غرام جبنه كريمي كاملة الدسم – 120 غرام سكر ناعم – 200 غرام قشطه حامضه – علبة زبادي (لبن) 100 جرام – 150 مل كريمة خفق – 2 ملعقه كبيره نشاء – 1.5 [اقرأ المزيد….]