المقادير
– 2 كوي طحين
– كوب سكر بودره
– كوب الا ربع زبده
– 3 بيض
– ملعقه صغيره فانيليا
– ملعقه ونصف صغيره بيكينج باودر
– رشة ملح
– ملعقه صغيره لبن رائب او زبادي
– مربى توت او حسب الرغبة.

طريقة التحضير 
– ننخل الطحين جيداً ونخلطه مع البيكنج باودر والملح.
– نخفق السكر مع الزبده بالخفاق الكهربائي أو الخفاق اليدوي الكهربائي ثم نضيف لهم البيض والفانيليا واللبن الرائب ونستمر في الخفق.
– نضيف خليط الطحين ونعجن بيدنا حتى نخلط المكونات جيداً مع بعضها والعجينه تصبح لينة ولا تلتصق فى ايدينا.
– نضع العجينه في كيس بلاستيك ونتركها ترتاح قليلاً في البراد حوالى نصف ساعه.
– نخرج العجينه من البراد ونفردها بهدوء على رخامه مرشوشه بقليل من الطحين.
– نفرد 3 أرباع مقدار العجينه في صينيه او قالب مدهون بالزبده ونمد العجينه في الصينيه جيداً ونزيل اي زيادات من جوانب الصينية.
– نقسم كمية العجينه المتبقية لكرات صغيره ونشكلها لشرائط طويله ونتركها جانباً.
– نثقب العجينه بالشوكه ونغطيها بورقه زبده.
– ندخل الصينيه فرن حرارته متوسطه ونتركها ١٠ دقائق حتى يتغير لون جوانب العجينه.
– نخرج الصينيه من الفرن ونزيل ورقة الزبده ونفردها بمربى التوت او اي نوع تحبونه ونزينها بشرائط العجينه بالطول والعرض.
– ندخل الصينيه الفرن مره اخرى ونتركها عشر دقائق حتى يتحمر وجه الشرائط.