المقادير:
– ‎9 شرائح أناناس طازج دائرية بسمك 1 سم
– ‎150 غرام طحين فاخر
– ‎3 بيضات
– ‎3 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
– ‎70 غرام زبدة
– ‎150 غرام سكر
– ‎6 حبات كرز معلب أو محلى
– ‎7 ملعقة كبيرة عصير أناناس

‎طريقة التحضير:
‎- نفصل صفار البيض عن البياض ونخفق البياض جيداً.
‎- نخفق الصفار مع 100 غرام سكر حتى يصبح لونه فاتح، نضيف الطحين والبيكنج باودر بعد ان ننخلهم مع بعض.
‎- نضيف 50 غرام من الزبدة المذابة وعصير الأناناس لنحصل على خليط ناعم كالكريمة ثم نضيف بياض البيض المخفوق.
‎- نحضر الكراميل بالسكر المتبقي و الزبدة في قالب مستطيل لا يلصق بقطر 30-25 سم.
‎- ننظف شرائح الأناناس من الجزء الصلب في المنتصف و نوزعها فوق الكراميل.
‎- نضيف حبة كرز في منتصف كل شريحة أناناس ونغطي المقادير بالخليط ونسوي السطح.
‎- نخبز الكيكة في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30-35 دقيقة.
‎- نقلب الكيكة بعد ان تبرد في طبق التقديم.