المقادير:

– 2 كوب طحين

– ربع كوب حليب بودرة

– ثلث كوب زيت

– ماء دافئ للعجن

– ملعقة صغيرة خميرة فورية

– ملعقة كبيرة سكر

– نصف ملعقة صغيرة ملح

الحشو:

– 2 صدر دجاج ​​مقطع شرائح

– نصف كوب صوص باربيكيو

– ربع كوب صوص رانش

– ملعقة صغيرة فلفل أسود

– نصف بصلة مقطعة شرائح

– ملعقة كبيرة زيت زيتون أو أي نوع زيت نباتي

– جبنة موزاريلا أو جبنة شيدر

– ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

– نخلط المكونات الجافة تماماً ونضيف الزيت ونخلطهم مع بعض جيداً ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن جيداً حتى تتماسك العجينة وندهنها زيت بسيط ونغطيها نتركها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة.

– نرش قليل من الطحين على الرخامة ونفرد العجينة عليها بالنشابة.

– نسخن الفرن على درجة حرارة عالية وندهن الصينية بالزيت ونرش عليها طحين بسيط ونضع فيها العجينة التي فردناها ونتركها 10 دقائق تسترح ثم نضغط عليها بيدينا ونعملها حواف من الأطراف.

– نضغط على العجينة بأطراف الأصابع ونثقبها بالشوكة.

– سخني طاسة متوسطة على نار عالية واضيفي ملعقة كبيرة زيت وضعي الدجاج والبصل وشوحيهم لمدة 5 دقائق.

– اضيفي ربع كوب من صوص الباربكيو وقلبي لمدة 3-5 دقائق حتى يبدأ الدجاج والبصل في التكرمل ونرفعه عن النار ونتركه جانباً.

– في طبق صغير اخلطي ربع كوب من صوص الرانش وربع كوب من صوص الباربكيو المتبقي واتركيهم جانباً.

– افردي خليط الباربكيو والرانش على البيتزا واضيفي خليط الدجاج والبصل وضعي الموزاريلا على الوجه.

– اخبزيها في الرف اللي تحت لمدة 12-15 دقيقة.

المقادير :

– 2 كوب طحين

– ربع كوب حليب بودرة

– ثلث كوب زيت

– ماء دافئ للعجن

– ملعقة صغيرة خميرة فورية

– ملعقة كبيرة سكر

– نصف ملعقة صغيرة ملح

الحشو:

– 2 ملعقة كبيرة زيت

– ربع كيلو صدور دجاج (مقطعة شرائح صغيرة)

– كوب فلفل ملون مقطع بالطول

– بصلة مقطعة جوانح

– رشة ثوم بودرة

– ملح وفلفل اسود حسب الذوق

– ملعقة كبيرة بهارات فاهيتا

– جبنة موزاريلا وشيدر

– ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

– نخلط المكونات الجافة تماماً ونضيف الزيت ونخلطهم مع بعض جيداً ونضيف الماء الدافئ بالتدريج.

– نعجن جيداً حتى تتماسك العجينة وندهنها زيت بسيط ونغطيها نتركها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة.

– نضع الزيت في طاسة ونحميه ونضيف الدجاج ونقلب حتى يأخذ لون ونضيف بودرة الثوم والملح والفلفل الأسود وبهارات الفاهيتا. – نقلب لمدة 2-3 دقيقة ونضيف عصير الليمون ونقلب قليلاً ونضيف البصل والفلفل الملون ونقلب حتى تستوي.

– نرش قليل من الدقيق على الرخامة ونفرد العجينة عليها بالنشابة.

– نسخن الفرن على درجة حرارة عالية وندهن الصينية بالزيت ونرش عليها قليل من الطحين ونضع فيها العجينة التي فردناها ونتركها 10 دقائق تستريح ونضغط عليها بيدينا ونعملها حواف من الأطراف.

– نضغط على العجينة بأطراف الأصابع ونثقبها بالشوكة وندهنها صلصة بعيد عن الأطراف.

– نضع الحشو ماعدا الموزاريلا وندهن الأطراف زيت بسيط (اختياري) وندخلها الفرن 10 دقائق.

– نخرجها ونضع عليها الموزاريلا وندخلها الفرن مرة أخرى حتى تستوي والموزاريلا تذوب وتاخد لون جميل.

– حتى تذوب الموزاريلا وتسيح وتمط يجب ان تخرجيها من الفريزر قبل الاستخدام بساعتين حتى يذوب الثلج وتصبح طرية.

المقادير :

– 2 كوب طحين

– ربع كوب حليب بودرة

– ثلث كوب زيت

– ماء دافئ للعجن

– ملعقة صغيرة خميرة فورية

– ملعقة كبيرة سكر

– نصف ملعقة صغيرة ملح

الحشو:

– 4 صدور دجاج شرائح

– شرائح (بصل، طماطم، فلفل، زيتون)

– 2 فص ثوم مفروم

– نصف ملعقة بابريكا

– ملح وفلفل اسود

– صلصة

– جبنة موزاريلا

طريقة التحضير:

– نخلط المكونات الجافة جيداً ونضيف الزيت ونخلطهم مع بعض كويس ونضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن جيداً حتى تتماسك العجينة وندهنها قليل من الزيت ونغطيها نتركها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة.

– نضع الدجاج في طاسة فيها زيت على النار مع الثوم والبابريكا والملح والفلفل وممكن ان تضيفوا أي بهارات تحبوها واتركوها على النار حتى تستوي.

– نرش قليل من الطحين على الرخامة وهنفرد العجينة عليها بالنشابة.

– نسخن الفرن على درجة حرارة عالية وندهن الصينية بالزيت ونرش عليها قليل من الطحين ونضع فيها العجينة التي فردناها ونتركها 10 دقائق تسترح ونضغط عليها بيدينا ونعملها حواف من الأطراف.

– نضغط على العجينة بأطراف الأصابع ونثقبها بالشوكة وندهنها صلصة بعيد عن الأطراف.

– نضع الحشو ماعدا الموزاريلا وندهن الأطراف زيت بسيط (اختياري) وندخلها الفرن 10 دقائق.

– نطلعها نحط عليها الموزاريلا وندخلها الفرن حتى تستوي والموزاريلا تذوب وتاخد لون جميل.

– حتى تذوب الموزاريلا وتمط يجب ان تكوني قد اخرجتيها من الثلاجة قبل الاستخدام بساعتين حتى يذوب الثلج وتصبح طرية.

المقادير:
– 2 كوب طحين
– ربع كوب حليب بودرة
– كوب زيت
– ماء دافئ للعجن
– ملعقة صغيرة خميرة فورية
– ملعقة كبيرة سكر
– نصف ملعقة صغيرة ملح
الحشو:
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– بصلة مقطعة مكعبات
– ملعقة كبيرة جرام ثوم قطع
– 300 غرام سي فو مشكل
– ملعقة كبيرة برش ليمون
– 2 ملعقة كبيرة خل
– ملح وفلفل اسود وكمون حسب الذوق
– شرائح (طماطم و فلفل ألوان و ليمون)
– زيتون
– جبنة موزاريلا

طريقة التحضير:
– نخلط المكونات الجافة ونضيف الزيت ونخلطهم مع بعض ونضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن جيداً حتى تتماسك العجينة وندهنها قليل من الزيت ونغطيها نتركها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
– في طاسة على النار فيها زيت زيتون نشوح البصل ونقلبهم حتى يذبل ونضيف الثوم ونقلبهم بشكل جيد جداً ونضيف السي فود وبشر الليمون وعصير الليمون ونتبلها ملح وكمون ونقلبهم حتى يستوي السي فود.
– نرش قليل من الطحين على الرخامة ونفرد العجينة عليها بالنشابة.
– نسخن الفرن على درجة حرارة عالية وندهن الصينية بالزيت ونرش عليها طحين ونضع فيها العجينة اللي فردناها ونتركها 10 دقائق تستريح ونضغط عليها بيدينا ونعملها حواف من الأطراف.
– نضغط على العجينة بأطراف الأصابع ونثقبها بالشوكة ونفرد ملعقة صلصة ونرش عليها جبنه موزاريلا ونفرد عليها حشو القريدس ونرص عليه شرائح الطماطم والفلفل والليمون ونرش على الوجه جبنة موزاريلا.
– ندخلها الفرن على درجة حرارة 250 لمدة 25 دقيقة وعندما تبرد نقطعها ونقدمها.

المقادير:
– 2 كوب طحين
– ربع كوب حليب بودرة
– ثلث كوب زيت
– ماء دافئ للعجن
– ملعقة وصغيرة خميرة
– ملعقة كبيرة سكر
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– صلصة
– شرائح بيبروني ( او اي نوع لحوم مفضل )
– أصابع جبنة موزاريلا
– خليط من الجبنة الشيدر والرومي والموزاريلا

خطوات التحضير:
– نخلط المكونات الجافة جيداً ونضيف الزيت ونخلطهم مع بعض جيداً ونضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن حتى تتماسك العجينة  وندهنها زيت بسيط ونغطيها نتركها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
– نسخن الفرن على درجة حرارة 200.
– ندهن صينية البيتزا بالقليل من الزيت ونفرد عجينة البيتزا ونضعها في الصينية.
– نضغط على العجينة من المنتصف حتى الوصول للأطراف وخروج جزء صغير منها خارج الصينية.
– نضع أصابع الموزاريلا على الأطراف ونثني الأطراف فوق أصابع الجبن ونضغط على طرف العجينة براحة ونلصقها.
– نخرم العجينة بالشوكة وندهنها بصلصة البيتزا على الوجه.
– نضيف الجبنة الموزاريلا فوق الصلصة البيتزا ونضع فوقهم شرائح البيبروني.
– نخبزها في الفرن لمدة 14-16 دقيقة وفي الدقيقة الأخيرة ننقلها على الرف العلوي من الفرن حتى تتحمر الأطراف قليلاً.

المقادير:
– كوب طحين
– نصف ملعقة صغيرة سكر
– نصف ملعقة صغيره بيكنج باودر
– نصف ملعقة صغيرة خميرة جافة
– نصف كوب ماء دافئ أو حليب

طريقة التحضير:
– نخلط المكونات الجافه ونضيف الماء أو الحليب ونقلبهم جيداً ونتركها تخمر قليلاً أو نفردها في طاسة مدهونة زيت مباشرة بدون تخمير.
– نثقبها بشوكة وندهنها بالصلصة ونضيف عليها أي حشو مع الجبنة الموزاريلا.
– نضعها على شعلة صغيرة ونار هادئة ونغطيها لمدة 10 دقائق حتى تستوي والجبنة تذوب.

المقادير:

– 2 كوب طحين

– ربع كوب حليب بودرة

– ثلث كوب زيت

– ماء دافئ للعجن

– ملعقة وصغيرة خميرة

– ملعقة كبيرة سكر

– نصف ملعقة صغيرة ملح

الحشو:

– صلصة

– جبنة موزاريلا

– مكعبات صغيرة (بصل وطماطم و فلفل و زيتون)

– سوسيس أو نوع لحوم تحبوه

طريقة التحضير :

– نخلط المكونات الجافة جيداً ونضيف الزيت ونخلطهم مع بعض جيداً.

– نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن جيداً حتى تتماسك العجينة وندهنها زيت بسيط ونغطيها ونتركها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة.

– نرش قليل من الدقيق على الرخامة ونفرد العجينة عليها بالنشابة.

– نقطع العجينة على شكل دوائر ونقسمها بالطول شرائط طويلة أو مثلثات وكل مثلث سنلفه على قمع معدني أو ورق فويل على شكل قرطاس وندهن أطراف المثلثات بـ بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة خل كي نلصق الاطراف ونضع الأقماع في الفرن ربع ساعة تستوي نصف استواء ونتركها تبرد.

– نحضر الأقماع ونحشيها بالحشو وندخلها الفرن مرة اخرى ونتركها تكمل استواء.

– طريقة تسوية السوسيس:

سنسلقه لمدة 3 دقائق ونقطعه مكعبات صغيرة، ونشوحه بملعقة سمن ونضع بصل شرائح وفلفل أخضر ورشة ملح وفلفل أسود ونتركه 10 دقائق مع التقليب، حتى يستوي.

المقادير:
– كوب ماء دافئ
– ملعقة كبيرة خميرة
– ملعقة كبيرة سكر
– 3 كوب طحين
– ملعقة صغيرة ملح
– كوب سفن أب
– 2 ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير
– في وعاء مناسب نضيف الماء ونضيف عليه الخميرة والسكر بحيث تتفاعل الخميرة مع السكر وتصبح جاهزة للاستعمال.
– في وعاء عميق نضع الطحين ونضيف معه الملح وكوب السفن أب ونضيف خليط السكر مع الخميرة ونخلط المكونات وندعكهم جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
– نضيف الزيت وندعكه مع العجينة حتى تتشربه.
– نغطي الوعاء ونترك العجينة تخمر لمدة ساعة على الأقل.
– نقسم ونحشيها حسب الرغبة وندهن صينية فرن ونرتب الأقراص المحشية وندهنها بالبيض.
– ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة.