المقادير: – باكيت معكرونة (النوع المفضل) – ٣٠٠ غرام لحم مفروم – حبة بصل (مفروم ناعم) – كوب ونصف كريمة طهي – ملعقة كبيرة زبدة – ملعقة صغيرة أوريغانو مطحون – ٣ ملاعق كبيرة معجون طماطم – ربع كوب ماء – ملعقة صغيرة ملح – [اقرأ المزيد….]
المقادير : – كيس سوسيس او سجق – ٥٠٠ غرام معكرونة – جبنة شيدر او بارميزان – حبة بصل متوسطة مفرومة فرم ناعم – ٢ حبة طماطم مهروسة – ملعقة كبيرة زبدة – ملعقة كبيرة زيت – ربع كوب معجون طماطم – مكعب مرق دجاج [اقرأ المزيد….]
المقادير:
– 400 غرام معكرونة سباغيتي او بيني
- بصلة متوسطة
- ملعقتين زيت زيتون
- ربع كوب زيت نباتي
- ملعقة ثوم مهروس
– 5 أكواب عصير طماطم
- كرات لحم (400 غرام لحم مفروم)
- كوب عصير برتقال
- مكعب مرقة دجاج
- قرن فلفل أحمر مقطع مكعبات
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- اوراق ريحان طازج (اختياري)
- جبنة موزاريلا للوجه
طريقة التحضير:
- في قدر مناسب اضيفي زيت الزيتون والبصل مع التقليب حتى يذبل البصل
- اضيفي الثوم وعصير الطماطم وعصير البرتقال مع مرقة الدجاج ويترك على نار هادية لمدة 20 دقيقة
- اقلي كرات اللحم وتضاف للصلصة مع مكعبات الفلفل الأحمر والملح واتركيها على نار متوسطة 10 دقائق إضافية
- سخني الفرن على 350 درجة
- اسلقي المعكرونة بالطريقة المعتادة وصفيها واغلسيها بماء بارد وضعيها في صينية فرن مع الريحان واخلطيها بكرات اللحم والصلصلة وغطيها بالجبنة وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة
- استخدمي قدر عميق وضعي 2.5 لتر ماء لكل نصف كيلو من المعكرونة حتى تستوي بسرعة. - اضيفي لكل نصف كيلو معكرونة ملعقة كبيرة ملح لماء السلق. - بعد ان يغلي الماء جيداً ضعي المعكرونة حتى تسلق ولا تغطيها حتى لا تعجن. - قلبي المعكرونة [اقرأ المزيد….]
المقادير : – 2 صدور دجاج – ملعقتين كبار زيت زيتون – ملعقة كبيرة من توابل الكاجن – 250 غرام معكرونة اقلام – ملعقتين كبار زبدة – 3 فصوص ثوم مهروسين – كوب كريمة طبخ – نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون – ربع كوب [اقرأ المزيد….]
المقادير:
– علبة فيتوتشيني
– ربع كوب زبدة
– كوبين كريمة طبخ
– ملعقة صغيرة ملح
– ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
– كوب الا ربع جبنة بارميزان (مبروشة)
– ربع كوب جبنة رومي مبروشة
طريقة التحضير
- اسلقي الفيتوتشيني بحسب التعليمات على العلبة وصفيها واتركيها جانباً.
- ذوبي الزبدة في قدر واسعة على نار منخفضة واضيفي الملح والثوم البودرة وقلبي.
– اضيفي الجبنة البارميزان والجبنة الرومي وقلبي على نار متوسطة حتى تذوب الجبنة والمزيج يثقل
- اضيفي كريمة الطبخ ودعي المزيج يغلي غلوة واحدة
– اضيفي المعكرونة المسلوقة وقلبي حتى تتغطى بالصوص
– قدميها ساخنة مع الدجاج المشوي أو الخضار حسب الرغبة