كساديا اللحمه
خبز التورتيلا: – ربع كيلو طحين ابيض – ربع كيلو طحين ذره – 5 غرام ملح – 15 غرام سكر – 250 مل ماء للعجن حشو اللحمة: – 30 مل زيت – 200 غرام ستيك مقطع شرائح – 100 غرام بصل شرائح – 50 غرام [اقرأ المزيد….]
الوسم: خبز تورتيلا
خبز التورتيلا
المقادير: – 3 كوب طحين لجميع الأغراض – ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر – ثلث كوب زيت زيتون أو زيت نباتي – كوب ماء دافي للعجن طريقة التحضير: – اخلطي الطحين والملح والبيكنج باودر حتى يمتزجوا جيداً. – اضيفي الزيت وافركي [اقرأ المزيد….]
تاكوس اللحم
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم (انا استعملت لحمة ستيك مقطعة شرائح).
ملعقة زيت زيتون
نصف ملعقة ملح
نصف ملعقة فلفل اسود
نصف ملعقة بهارات تاكو
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة بابريكا
1 بصل مفرومة ناعماً
2 طماطم مفرومة (انا استغنيت عنها).
شطة-حر حسب الرغبة
طريقة التحضير:
في مقلاة، حمي الزيت على نار متوسطة وقلي البصل حتى يذبل.
اضيفي البهارات واللحم.
اطهي اللحم حوالي 10 دقائق وبعدها اضيفي الطماطم اذا رغبتي مع التقليب المستمر.
من الممكن اضافة فاصولياء حمرا للخليط.
ترفع عن النار عند التأكد من استواء اللحم.
تُقدم التاكو بوضع خليط اللحم ساخن في خبز تورتيلا مع صوص الافوكادو الجواكامولي.
صوص الافوكادو – جواكامولي:
- حبة افوكادو طرية جداً
- بهار الجواكامولي او رشة بهار اسود
- رشة ملح
- ملعقة عصير ليمون حامض
طريقة تحضير الصوص:
- نهرس حبة الافوكادو بالشوكة جيداً حتى تصبح كريمي.
- نضيف الفلفل الاسود والملح ونخلط.
- نضيف عصير اللبمون الحامض ونخلط جيداً
