المقادير: – 2 عود كرفس مفروم ناعم – 2 حبة جزر متوسطة مقشرة ومفرومة ناعماً – نصف بصلة متوسطة مفرومة – ملعقة كبيرة زبدة – ملعقة كبيرة زيت زيتون – 3 فصوص ثوم مفروم – 2 ملعقة كبيرة طحين – 6 كوب مرق دجاج – [اقرأ المزيد….]
المقادير: – باكيت معكرونة (النوع المفضل) – ٣٠٠ غرام لحم مفروم – حبة بصل (مفروم ناعم) – كوب ونصف كريمة طهي – ملعقة كبيرة زبدة – ملعقة صغيرة أوريغانو مطحون – ٣ ملاعق كبيرة معجون طماطم – ربع كوب ماء – ملعقة صغيرة ملح – [اقرأ المزيد….]
المقادير:
- ملعقتين كبار زيت زيتون
- حبة بصل (مفروم ناعم)
- فصين ثوم (مهروسين)
- حبة فلفل حار (مقطع)
– 4 حبات طماطم (مقشرة ومفرومة)
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب ماء
- ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية
- علبة معكرونة (النوع المفضل/مسلوقة)
- جبنة بارميزان (للتزيين)
طريقة التحضير:
- سخني زيت الزيتون في طاسة على النار واضيفي البصل وقلبيه حتى يطرى واضيفي عليه الثوم المهروس وقلبيهم ثم اضيفي الفلفل الحار المقطع وحركي.
- اضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وتبلي بالفلفل الأسود والملح ودعي المكونات حتى تثقل الطماطم وتغلي قليلاً
– صبي الماء عليها واضيفي الأعشاب الإيطالية
- اضيفي كيس المعكرونة المسلوقة، وحركيها مع صلصة الطماطم حتى يمتزجوا مع بعض.
- اغرفي المعكرونة بأطباق التقديم، وزيني ببرش من جبنة البارميزان حسب الرغبة قدميها ساخنة.
المقادير: – 400 غرام معكرونة - كيلو ستيك لحم بقري - ملح وفلفل حسب الرغبة - ملعقة كبيرة زيت زيتون - ملعقتين كبار زيت ذرة – 2 حبة بصل كبيرة - ثوم مهروسين – 200 غرام مشروم - ملعقتين كبار معجون طماطم - كوبين مرقة [اقرأ المزيد….]
المقادير: - علكة معكرونة (بالشكل المفضل) - علبة جبنة كريمي بدرجة حرارة الغرفة - علبتين قشطة - كوب حليب - حبة بصل (مفروم ناعم) - نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة - ربع كوب جبنة موزاريلا - ملعقة كبيرة زبدة طريقة التحضير: - نسلق المعكرونة [اقرأ المزيد….]
- استخدمي قدر عميق وضعي 2.5 لتر ماء لكل نصف كيلو من المعكرونة حتى تستوي بسرعة.
- اضيفي لكل نصف كيلو معكرونة ملعقة كبيرة ملح لماء السلق.
- بعد ان يغلي الماء جيداً ضعي المعكرونة حتى تسلق ولا تغطيها حتى لا تعجن.
- قلبي المعكرونة بملعقة خشب بعد اضافتها الى الماء.
- استخدمي مصفاة لغسل وتصفية المعكرونة حتى تستوي ولا تتركيها في المياه الساخنة.
- اضيفي للمعكرونة شوية زيت زيتوناذا كنتي لا تريدين استخدامها فوراً حتى لا تلتصق في بعضها.
- حضري في قدر الصوص أو الصلصة المفضلة واضيفي المعكرونة عليها، مش العكس.
المقادير: – علبة فيتوتشيني – ربع كوب زبدة – كوبين كريمة طبخ – ملعقة صغيرة ملح – ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة – كوب الا ربع جبنة بارميزان (مبروشة) – ربع كوب جبنة رومي مبروشة طريقة التحضير - اسلقي الفيتوتشيني بحسب التعليمات على العلبة وصفيها [اقرأ المزيد….]
المكونات: - باكيت معكرونة سباغيتي – 2 كوب قريدس مجمد – 2 كوب شرائح كالاماري – 1 كوب بازلاء مجمدة - حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة - فصين ثوم مهروسين - ملعقة كبيرة خل تفاح - رشة زعفران - ملعقة كبيرة زيت زيتون - ربع [اقرأ المزيد….]
المقادير:
- علبة فيتوتشيني
- كوبين مشروم (طازج ومقطع شرائح)
- ملعقة كبيرة كبيرة
– 4 اكواب كريمة طبخ
- فصين ثوم (مهروسين ناعم)
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- نصف كوب جبنة بارميزان (مبشورة)
طريقة التحضير:
- اسلقي الفيتوتشيني بحسب التعليمات على العبوة واغسليها بماء بارد وصفيها واتركيها جانباً.
- سخني الزبدة في طاسة على نار متوسطة واضيفي المشروم وقلبي لمدة 7 دقائق حتى يذبل.
- اضيفي الثوم وقلبي لمدة 3 دقائق واضيفي الملح والفلفل والكريمة وربع كوب من الجبنة البارميزان وحركي المزيج وخففي النار واتركي الكريمة حتى تبدأ بالغليان.
- اضيفي الفيتوتشيني المسلوقة وقلبي لمدة دقيقتين وتبلي بجوزة الطيب.
- اغرفي الفيتوتشيني في طبق التقديم وقدميها ساخنة مع رشة جبنة بارميزان مبروشة.
المقادير: - علبة معكرونة النوع المفضل (مسلوقة) - كوب كريمة طبخ – 2 كوب طماطم مبروشة – 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم - ريحان طازج حسب الحاجة - جبنة شيدر أو بارميزان مبروشة - مكعب مرقة دجاج - بصلة مقطعة - زيت زيتون - ملح [اقرأ المزيد….]