بيتزا بالقريدس
المقادير: – 2 كوب طحين. – ربع كوب حليب بودرة. – ثلث كوب زيت. – ماء دافئ للعجن. – ملعقة صغيرة خميرة فورية. – ملعقة كبيرة سكر. – نصف معلقة صغيرة ملح. الحشو: – 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. – 2 معلقة كبيرة زبدة غير [اقرأ المزيد….]
الوسم: مأكولات بحرية
سندويش قريدس
المقادير : – 250 غرام قريدس وسط مقشر. التتبيله: – 25 غرام ثوم مفروم. – 15 غرام هريسه حاره. – 25 مل عصير ليمون. – 25 مل خل. – 15 غرام مسطرده (خردل). – 5 غرام ملح. – 5 غرام كمون. خلطة الطحين: – نصف [اقرأ المزيد….]
معكرونة بالجبنة الشيدر
المقادير:
- علبة معكرونة (صغيرة الحجم)
– 4 اكواب حليب
– 6 ملعقة كبيرة زبدة
- نصف كوب طحين
- كوبين جبنة شيدر (مبروشة)
طريقة التحضير:
- نسلق المعكرونة بالماء المملح ونصفيها ونغسلها بماء بارد ونتركها جانباً.
- نسخن الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ يغلي نرفع القدر عن النار
- نسخن الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب ثم نضيف الطحين ونقلب حتى يتحمص الطحين ويصبح لونه يبقى ذهبي.
- نضيف الحليب لخليط الزبدة والطحين مع التحريك حتى يصبح قوام الخليط ناعم وكريمي.
- ارجعي القدر للنار المتوسطة وحركي حتى يثقل القوام.
- تبلي المزيج بالملح والفلفل واضيفي الجبنة الشيدر المبروشة وحركي.
- اضيفي المعكرونة المسلوقة وقلبي جيداً.
- اغرفي المعكرونة مع الصوص في أطباق التقديم وقدميها.
