المقادير:
– 2 كوب طحين
– ربع كوب حليب بودرة
– ثلث كوب زيت
– ماء دافئ للعجن
– ملعقة صغيرة خميرة فورية
– ملعقة كبيرة سكر
– نصف معلقة صغيرة ملح
الحشو:
– كوب ونصف دجاج مطبوخ أو مشوي مقطع شرائح صغيرة
– 2 كوب جبن موزاريلا
– نصف كوب صوص باربكيو
– ربع بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة جداً
– كزبرة طازجة حسب الرغبة

طريقة التحضير:
– نخلط المكونات الجافة جيداً ونضيف الزيت ونخلطهم مع بعض جيداً ونضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن جيداً حتى تتماسك العجينة وندهنها زيت بسيط ونغطيها نتركها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
– نرش قليل من الطحين على الرخامة ونفرد العجينة عليها بالنشابة.
– نسخن الفرن على درجة حرارة عالية وندهن الصينية بالزيت ونرش عليها قليل من الطحين ونضع فيها العجينة التي فردناها ونتركها 10 دقائق تسترح ونضغط عليها بيدينا ونعملها حواف من الأطراف.
– نضغط على العجينة بأطراف الأصابع ونثقبها بالشوكة.
– نضع طبقة رقيقة من صوص الباربكيو فوق العجينة ونضع فوقها طبقة رقيقة من الجبنة الموزاريلا وشرائح البصل.
– نضيف الدجاج المشوي في وعاء ونضيف عليه قليل من صوص الباربكيو ثم نوزع قطع الدجاج فوق البيتزا.
– نرش طبقة أخرى رقيقة من الجبنة فوق البيتزا، ونضيف الكزبرة المفرومة حسب الرغبة وندخلها الفرن ونخبزها حتى تستوي.

المقادير:
– 2 كوب طحين.
– ربع كوب حليب بودرة.
– ثلث كوب زيت.
– ماء دافئ للعجن.
– ملعقة صغيرة خميرة فورية.
– ملعقة كبيرة سكر.
– نصف معلقة صغيرة ملح.
الحشو:
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– 2 معلقة كبيرة زبدة غير مملحة.
– 3 فصوص كبيرة ثوم طازج مفروم.
– 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
– 1 قشر ليمون وعصير.
– عدد 16 قريدس طازج مقشر ومنقوع ومغسول.
– جبنة موزاريلا أو جبنة بارميزان مبروشة.
– ملعقة صغيرة توابل إيطالية.

طريقة التحضير:
– نخلط المكونات الجافة جيداً ونضيف الزيت ونخلطهم مع بعض جيداً ونضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن جيداً حتى تتماسك العجينة معنا وندهنها زيت بسيط ونغطيها نتركها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
– في طاسة كبيرة نذوب الزبدة والزيت على نار متوسطة منخفضة، نضيف الثوم وقشر الليمون ونشوحهم لمدة دقيقة ونضيف الخل وعصير الليمون ونتركهم على نار هادئة لمدة دقيقتين.
– اضيفي القريدس وسويه فقط حتى يصبح لونه يبقى وردي وارفعيه عن النار واتركيه جانباً.
– نرش قليلاً من الطحين على الرخامة ونفرد العجينة عليها بالنشابة.
– نسخن الفرن على درجة حرارة عالية وندهن الصينية بالزيت ونرش عليها طحين بسيط ونضع فيها العجينة اللي فردناها ونتركها 10 دقائق ترتاح ونضغط عليها بيدينا ونعملها حواف من الأطراف.
– نضغط على العجينة بأطراف الأصابع وندهنها بصلصة الثوم والليمون من الطاسة ونضع فوقها القريدس والجبنة الموزاريلا أو البارميزان ورشيها بالتوابل الإيطالية.
– ندخلها الفرن على درجة حرارة 250 لمدة 25 دقيقة وعندما تبرد نقطعها ونقدمها.

المقادير:
– باكيت معكرونة (النوع المفضل)
– ٣٠٠ غرام لحم مفروم
– حبة بصل (مفروم ناعم)
– كوب ونصف كريمة طهي
– ملعقة كبيرة زبدة
– ملعقة صغيرة أوريغانو مطحون
– ٣ ملاعق كبيرة معجون طماطم
– ربع كوب ماء
– ملعقة صغيرة ملح
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
– كوب جبنة موزاريلا

طريقة التحضير:
– نسلق المعكرونة ونصفيها ونغسلها بماء بارد ونتركها جانباً.
– نسخن الزبدة في طاسة واسعة ونضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لون اللحمة.
– نضيف البصل والملح ونقلب لمدة 5 دقائق.

– نضيف معجون الطماطم والفلفل الأسود والأوريغانو والماء ونتركهم على النار لمدة 5 دقائق.

– نضيف الكريمة ونقلب ونخفف النار ونتركهم لمدة 5 دقائق اضافية.

– ندهن صينية بالزبدة ونوزع مزيج اللحم والكريمة والصوص فوقها.
– نوزع الجبنة الموزاريلا وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة وتتحمر.

– نقدمها ساخنة مع السلطة حسب الرغبة.