كساديا الدجاج
المقادير : خبز التورتيلا: – ربع كيلو طحين ابيض – ربع كيلو طحين ذره – 5 غرام ملح – 15 غرام سكر – 250 مل ماء للعجن حشو الدجاج: – 30 مل زيت – صدر دجاج شرائح – 30 مل زيت – 100 غرام بصل [اقرأ المزيد….]
الوسم: بطاطا بالموزاريلا
كرات البطاطا بالجبنة
المقادير: – 4 حبات بطاطا كبيره الحجم ومسلوقة - كوب جبنه شيدر مبروش أو موزاريلا - فصين ثوم مهروسين - بيضتين مخفوقتين - كوب ونصف بقسماط مطحون - نصف ملعقه صغيره ملح - نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود طريقه التحضير: - نهرس البطاطا ونضيف [اقرأ المزيد….]
بطاطا كريمي بالجبنة الموزاريلا
المقادير:
– 1.5 كيلو جرام بطاطا مقطعة شرائح رقيقة
– 2 كوب كريمة طهي
– 3 فص ثوم مفروم
– 3 ملعقة كبيرة زبدة
– 1.5 ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل
- ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة
– 2.5كوب جبنة موزاريلا
– 1.5 كيلو جرام بطاطا مقطعة شرائح رقيقة
– 2 كوب كريمة طهي
– 3 فص ثوم مفروم
– 3 ملعقة كبيرة زبدة
– 1.5 ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل
- ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة
– 2.5كوب جبنة موزاريلا
طريقة التحضير:
- اسلقي البطاطا المقطعة لمدة 10 دقائق.
– اخلطي الكريمة مع الثوم المفروم والزبدة، وادخليهم الميكرويف لمدة 1-2 دقيقة حتى تذوب الزبدة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180.
- رتبي طبقة البطاطا الأولى في صينية وصبي أكتر من ثلث خليط الكريمة، وتبليه بالملح والفلفل وثلث معلقة كبيرة من أوراق الزعتر ورشي ثلث كوب جبنة موزاريلا وكرري الخطوة مع طبقتين ايضاً باستثناء عدم اضافة الجبنة على الوش.
- غطيها بورق فويل الومينيوم وادخليها الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تستوي البطاطا.
- شيلي الفويل ورشي باقي الجبنة واتركيها على نار عالية حتى تذوب الجبنة وقدميها مع اللحم او الدجاج المشوي.
بان كيك البطاطا بالجبنة
المقادير: – 4 بطاطا مهروسة - كوب جبنة موزاريلا - بيضة كبيرة - نصف كوب طحين – 3 فصوص ثوم مفروم - ملعقة كبيرة بقدونس مفروم - نصف كوب بقسماط مطحون - زيت زيتون طريقة التحضير - ضعي البطاطا المهروسة فى وعاء كبير واضيفى [اقرأ المزيد….]
بطاطا بالجبنة مخبوزة بالفرن
المقادير: – 2حبة بطاطا متوسطة أو كبيرة مقشرة ومقطعة – 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون - ملح وفلفل - صوص الجبنة - ملعقة كبيرة زبدة مملحة (14 غرام) - ملعقة كبيرة طحين (8 غرام) - كوب الا ربع حليب – كوب الا ربع [اقرأ المزيد….]
بطاطا بورية باللحمة المفرومة
المقادير:
- لحمه مفرومه
– 2 كيلو بطاطا
– 4 ملاعق كبيرة زبدة
- كوب حليب
– 2 بيض
- ملح
- فلفل اسود
- طريقة التحضير:
- نسلق البطاطا ونقشرها ونهرسها بالشوكه جيداً.
– نبدأ بالعمل فيها وهي ساخنه ونضيف الزبده والحليب ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات وتتبل بالفلفل الاسود والملح ونكمل تقليب.
- نفرد نصف الكمية في قاع صينية بايركس بحيث تكون علي شكل طبقة مستوية ثم نفرد طبقة لحمة مفرومة ونوزع الكمية الباقية علي الوجه.
- نخفق البيض مع كوب إلا ربع حليب ونصف كوب ورشة ملح وفلفل اسود وندهن وجه الصينيه بالتساوي.
– يمكن ان نضع جبنة موتزاريلا أو شيدر حسب الرغبة.
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 170 لمدة نصف ساعة حتى تستوي وتاخذ لون ذهبي.
بطاطا مهروسة بالجبنة
المقادير: – 6 بطاطا – 4 معلقة كبيرة زبدة مذابة - رشة ملح - رشة فلفل أبيض - رشة فلفل أسود - كوب جبنة موتزاريلا أو جبنة شيدر مبروشة طريقة التحضير: - اسلقي البطاطا في طنجرة ماء مغلي ثم اخرجيها واتركيها تبرد قليلاً. - اهرسي [اقرأ المزيد….]