المقادير: – باكيت معكرونة (النوع المفضل) – ٣٠٠ غرام لحم مفروم – حبة بصل (مفروم ناعم) – كوب ونصف كريمة طهي – ملعقة كبيرة زبدة – ملعقة صغيرة أوريغانو مطحون – ٣ ملاعق كبيرة معجون طماطم – ربع كوب ماء – ملعقة صغيرة ملح – [اقرأ المزيد….]
المقادير : – كيس سوسيس او سجق – ٥٠٠ غرام معكرونة – جبنة شيدر او بارميزان – حبة بصل متوسطة مفرومة فرم ناعم – ٢ حبة طماطم مهروسة – ملعقة كبيرة زبدة – ملعقة كبيرة زيت – ربع كوب معجون طماطم – مكعب مرق دجاج [اقرأ المزيد….]
المقادير :
– ٥٠٠ غرام معكرونة فيتوتشيني
– نصف كيلو سجق
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– حبة بصل أبيض كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
– ٣٠ غرام زبدة
– ١٠ فصوص ثوم مهروسين
– ٤ حبات فلفل أحمر أو أخضر
– ملعقة كبيرة بهارات إيطالية
– ملعقة صغيرة ملح، حسب الرغبة
– كوب كريمة طهي
– ٤ حبات طماطم، مقطعة أنصاف
– جبنة بارميزان مبشورة حسب الرغبة
طريقة التحضير
أولًا تحضير الباستا:
نسلق المعكرونة الفيتوتشيني بالطريقة المعتادة مع تحريكها من وقت للثاني لمدة 7 دقائق بحيث تستوي 3/4 سوا.
– نصفيها ونغسلها بماء بارد ونتركها جانباً وناخد ربع كوب من ماء السلق ونتركه جانباً.
ثانياً تحضير السجق:
– نفرغ السجق من خلال عمل شق بالسكينة ونفتته باليد لقطع صغيرة. او نقطعة شرائح صغيرة حسب الرغبة.
– في طاسة ساخنة على نار متوسطة، نضيف الزيت والبصل ونحرك البصل حتى يذبل ثم نضيف الزبدة مع الاستمرار بالتحريك حتى تذوب الزبدة ونضيف عليهم الثوم والفلفل ونقلبهم قليلاً ثم نحركهم لمنتصف الطاسة.
– نضيف السجق عليهم ونحركهم مع بعض حتى يتجانسوا.
– نضيف عليهم البهارات الإيطالية والملح.
– بعد ذلك نضيف ربع كوب ماء السلق ونترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق يثقل ونضيف الكريمة.
– نضيف الطماطم ونصف كمية جبنة البارميزان ونقلب الخليط مع بعضه ونضيف عليه الفيتوتشيني ونتركهم على النار لمدة دقيقتين.
– في طبق التقديم، نغرف الفيتوتشيني ونزينها بكمية جبنة البارميزان المتبقية ونقدمها ساخنة.
المقادير: – باكيت لازانيا 400 غرام. – ٢ كوب سبانخ طازجة مفرومه – ربع كيلو مشروم / فطر شرائح – ملعقه كبيره زعتر فريش. – ٤ كوب جبنه موزاريلا. – كوب جبنه شيدر. – بصله – فصين ثوم مفروم – زيت زيتون – ٤ كوب [اقرأ المزيد….]
للعجينة: – كوب ونصف حليب – كوب طحين – بيضة او اثنين -ملح وفلفل للحشوة: -نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة – بصلة مبروشة – مكعب زبدة – ملعقة كبيرة ثوم مفروم – 2 كوب بشاميل – 2 كوب جبنة شيدر مبروشة – رشة [اقرأ المزيد….]
المقادير:
– حبة بصل مقطع شرائح
– ٢ ملعقة كبيرة زبدة
– نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
– نصف كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة
– باكيت نودلز (النوع المفضل / مسلوقة ومصفاة)
– كوب مرق لحم
– ملعقة كبيرة نشا
– ملعقة صغيرة ملح
– ٢ ورقة غار
– كوب بازلاء مجمدة
طريقة التحضير:
– اضيفي اللحم في طاسة على النار وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يحمر وارفعيه من الطاسة واتركيه جانباً.
-في نفس الطاسة سخني الزبدة وقلبي فيها البصل حتى يذبل.
– اضيفي اللحم ومرق اللحم للطاسة وقلبي ثم اضيفي ورق الغار والملح والفلفل واتركي المزيج يغلي وخففي النار وغطي الطاسة واتركيه لمدة ساعة حتى يستوي اللحم.
– اضيفي البازلاء المجمدة والنشاء وقلبي حتى تتكاثف الصلصة.
– اضيفي النودلز في طبق التقديم ووزعي اللحم فوقه مع الصوص وقدميه ساخن.
المقادير: – باكيت لازانيا 400 جرام – ٧٥٠ غرام لحمه مفرومه – ٢ بصله كبيره مفرومه ناعم – فصين ثوم مفرومين ناعم – ٣ ملاعق كبيرة زبده. – ملعقه كبيره بقدونس مفروم – ملعقه كبيره زعتر مجفف – ملح وفلفل أسود حسب الرغبه – نصف [اقرأ المزيد….]
المقادير: - ملعقتين كبار زيت زيتون - حبة بصل (مفروم ناعم) - فصين ثوم (مهروسين) - حبة فلفل حار (مقطع) – 4 حبات طماطم (مقشرة ومفرومة) - ملعقة كبيرة معجون طماطم - ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة ملح - ربع كوب ماء - [اقرأ المزيد….]
المقادير:
– 400 غرام معكرونة سباغيتي او بيني
- بصلة متوسطة
- ملعقتين زيت زيتون
- ربع كوب زيت نباتي
- ملعقة ثوم مهروس
– 5 أكواب عصير طماطم
- كرات لحم (400 غرام لحم مفروم)
- كوب عصير برتقال
- مكعب مرقة دجاج
- قرن فلفل أحمر مقطع مكعبات
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- اوراق ريحان طازج (اختياري)
- جبنة موزاريلا للوجه
طريقة التحضير:
- في قدر مناسب اضيفي زيت الزيتون والبصل مع التقليب حتى يذبل البصل
- اضيفي الثوم وعصير الطماطم وعصير البرتقال مع مرقة الدجاج ويترك على نار هادية لمدة 20 دقيقة
- اقلي كرات اللحم وتضاف للصلصة مع مكعبات الفلفل الأحمر والملح واتركيها على نار متوسطة 10 دقائق إضافية
- سخني الفرن على 350 درجة
- اسلقي المعكرونة بالطريقة المعتادة وصفيها واغلسيها بماء بارد وضعيها في صينية فرن مع الريحان واخلطيها بكرات اللحم والصلصلة وغطيها بالجبنة وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة
المقادير: - كوب كريمة طبخ - كوب جبنة كريمي - ربع ملعقة صغيرة ثوم مهروس - ربع كوب جبنة شيدر مبروشة – 3 أكواب من نوع المعكرونة المفصل طريقة التحضير: - اسلقي المعكرونة بالطريقة المعتادة وصفيها واغلسيها بماء بارد - في طاسة على نار عالية [اقرأ المزيد….]
المقادير: – 400 غرام معكرونة - كيلو ستيك لحم بقري - ملح وفلفل حسب الرغبة - ملعقة كبيرة زيت زيتون - ملعقتين كبار زيت ذرة – 2 حبة بصل كبيرة - ثوم مهروسين – 200 غرام مشروم - ملعقتين كبار معجون طماطم - كوبين مرقة [اقرأ المزيد….]
المقادير:
- علكة معكرونة (بالشكل المفضل)
- علبة جبنة كريمي بدرجة حرارة الغرفة
- علبتين قشطة
- كوب حليب
- حبة بصل (مفروم ناعم)
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ربع كوب جبنة موزاريلا
- ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير:
- نسلق المعكرونة ونصفيها ونغسلها بماء بارد.
- ندهن صينية بالزبدة ونحط المعكرونة المسلوقة فيها.
- نخلط الجبنة الكريمي مع القشطة والحليب والملح والفلفل وبودرة الثوم والبصل.
- نصب المزيج فوق المعكرونة ونوزع الجبنة الموزاريلا.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25-30 دقيقة حتى يثقل الصوص وتذوب الجبن على الوجه.
- قدميها ساخنة مع اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.
- استخدمي قدر عميق وضعي 2.5 لتر ماء لكل نصف كيلو من المعكرونة حتى تستوي بسرعة. - اضيفي لكل نصف كيلو معكرونة ملعقة كبيرة ملح لماء السلق. - بعد ان يغلي الماء جيداً ضعي المعكرونة حتى تسلق ولا تغطيها حتى لا تعجن. - قلبي المعكرونة [اقرأ المزيد….]
المقادير : – 2 صدور دجاج – ملعقتين كبار زيت زيتون – ملعقة كبيرة من توابل الكاجن – 250 غرام معكرونة اقلام – ملعقتين كبار زبدة – 3 فصوص ثوم مهروسين – كوب كريمة طبخ – نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون – ربع كوب [اقرأ المزيد….]
المكونات:
- باكيت معكرونة سباغيتي
– 2 كوب قريدس مجمد
– 2 كوب شرائح كالاماري
– 1 كوب بازلاء مجمدة
- حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- فصين ثوم مهروسين
- ملعقة كبيرة خل تفاح
- رشة زعفران
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- فى قدر كبيرة نغلي كمية كبيرة من الماء ونسلق المعكرونة حتى تستوي ثلاث ارباع استواء.
- نسخن الزيت فى طاسة على نار متوسطة، ونضع الثوم المفروم ونقلبه لمدة دقيقة ونضيف عليه القريدس والكالاماري ونقلبهم لمدة 5 دقائق.
- نضيف البازلاء المجمدة عليهم ونقلب جيداً
- نضيف خل التفاح والزعفران، ونقلب المكونات لمدة دقيقتين ونضيف الطماطم ونتبل بالملح والفلفل.
- نخفف النار ونصفي المعكرونة من ماء السلق، وننزل بيها فى الطاسة ونقلبها مع باقي المكونات.
- نتركهم لمدة دقيقتين على الأقل حتى تندمج المعكرونة.
المقادير: - علبة فيتوتشيني - كوبين مشروم (طازج ومقطع شرائح) - ملعقة كبيرة كبيرة – 4 اكواب كريمة طبخ - فصين ثوم (مهروسين ناعم) - نصف ملعقة صغيرة ملح - ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود - ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب - نصف كوب جبنة [اقرأ المزيد….]
المقادير: - علبة معكرونة النوع المفضل (مسلوقة) - كوب كريمة طبخ – 2 كوب طماطم مبروشة – 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم - ريحان طازج حسب الحاجة - جبنة شيدر أو بارميزان مبروشة - مكعب مرقة دجاج - بصلة مقطعة - زيت زيتون - ملح [اقرأ المزيد….]