المقادير : لتحضير الدجاح: – نصف كيلو صدور دجاج – كوب طحين لكل الاستعمالات – ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة – بيضتين – 3 ملعقة كبيرة حليب – زيت للقلي بحسب الحاجة لتحضير السندويش: – [اقرأ المزيد….]
المقادير: – نصف كوب شعيرية – 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي – 2 فص ثوم مهروس – حبة بصل مفروم خشن – 6 أو 7 حبات طماطم مقشرة ومفرومة خشن – 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم – نصف ملعقة صغيرة بهارات – ملعقة صغيرة ملح [اقرأ المزيد….]
المقادير:
– كوب ونصف آيس كريم فانيليا
– نصف كوب حليب
– 2 ملعقة كبيرة شوكولا بيضاء
– 2 معلقة كبيرة توت احمر مستورد (موجود في كارفور)
– كريمة مخفوقة بحسب الرغبة
– التوت للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
– في الخلاط نضيف الآيس كريم والحليب والشوكولاتة البيضاء والتوت ونخفق حتى نحصل على مزيج سلس وناعم.
– نصبه في كوب ونضع فوقه الكريمة المخفوقة ونزينه بالتوت.
المقادير: – كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات كبيرة – كوب زبادي (لبن) – 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون – 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون – 5 فصوص ثوم مفروم – ملعقة كبيرة ونصف معجون طماطم – ملعقة صغيرة بابريكا – ملعقة صغيرة سماق – ملعقة [اقرأ المزيد….]
المقادير : – كوب فراولة (مجمدة) – موزة مقطعة – كوب الا ربع زبادي – 2 ملعقة كبيرة شوفان – ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني – ملعقة كبيرة عسل – ربع كوب حليب طريقة التحضير – ضعي الفراولة والزبادي والموزة والحليب والشوفان وزبدة الفول السوداني [اقرأ المزيد….]
المقادير:
– 2 ونصف كوب طحين (500 غرام)
– نصف ملعقة صغيرة ملح (5 غرام)
– كوب ونصف ماء (300 مل)
– زيت للقلي
طريقة التحضير:
– فى الميكسر نخلط الطحين والملح ونضع فوقهم الماء ونخلطهم مع بعض جيداً حتى نحصل على عجينه متماسكه ونتركها ترتاح ساعه ونغطيها بكيس بلاسيتك.
– بعد ان ترتاح نخدمها بيدينا ونقطعها كرات
– فى وعاء نرش طحين ونرص فيه كرات العجين ونتركها ترتاح نصف ساعه
– على الرخامه نرش طحين ونفردها بالنشابه وتكون بشكل دائرى ونغطيها بكيس بلاستيك ونتركها 10 دقائق ترتاح.
– فى طاسه فيها زيت سخن نقلي الخبز البوري حتى ياخد لون ذهبى فاتح ونضعه على مناديل مطبخ ورقية حتى تتشرب الزيت.
المقادير: – كوبين ونصف كوب طحين – ملعقة كبيرة خميرة جافة – ملعقة كبيرة سكر – كوب ماء دافئ – ملعقة صغيرة ملح – 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون – كوب صلصة طماطم – كوب جبنة موزاريلا – ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبروشة – رشة [اقرأ المزيد….]
المقادير : – 2 حبة موز – نصف كوب زبادي (لبن) – نصف كوب حليب – 2 ملعقة كبيرة عسل – نصف كوب شوفان – رشة قرفة – كوب ونصف ثلج (مجروش) طريقة التحضير : – ضعي المكونات كلها فى الخلاط ثم اضيفي الثلج. – [اقرأ المزيد….]
المقادير:
– ربع كيلو قريدس.
– ربع كيلو كالاماري مقطع.
– ربع كيلو كابوريا مقطعه.
– ملعقة كبيرة زبده.
– بصلة مفرومه.
– فصين ثوم مفرومين.
– ربع ملعقة زنجبيل مفروم.
– ملح.
– فلفل اسود.
– كمون.
– بهارات.
طريقة التحضير:
– في قدر على نار متوسطة نذوب الزبدة ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل البصل ونضيف الثوم ونقلب.
– نضيف القريدس على البصل ونقلب لمدة 5 دقائق ونضيف الكالاماري والكابوريا ونقلب جيداً لمدة دقيقتين أو اكثر ونترك السمك الفيليه فى الاخر لانه يستوى بسرعة.
– نضيف شوربة قشور القريدس بحيث تغطى السي فود كله ونتبل بالملح والكمون والفلفل ونقلب برفق ونتركهم يغلوا 5 دقائق. –
– نضيف كوب ونصف كريمة طهي ونتركها تغلي غلوة واحدة ونرفعها عن النار ونضيف كرفس أو كزبرة خضراء حسب الرغبه ونغرفها ونقدمها.
المقادير : – نصف كيلو لحمة مفرومة – 100 غرام دهن ( ليه ) – نصف كوب بصل مفروم ومصفى جيداً من المياه – ملح وفلفل وبهارات وجوزة الطيب وبيكنج باودر – نصف كوب ماء بصل وملح وفلفل (100 غرام) – عيدان شيش – 2 [اقرأ المزيد….]
المقادير: – 2 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة – 2 ملعقة كبيرة بابريكا - ملعقة صغيرة فلفل اسود - ملعقة صغيرة فصوص قرنفل - ملعقة صغيرة كمون مطحون - نصف ملعقة صغيرة حبهان او هيل مطحون - نصف ملعقة صغيرة حلبة حب - نصف ملعقة صغيرة [اقرأ المزيد….]
المقادير:
– نصف كوب سكر ناعم
– نصف كيلو فراولة
– كوب الا ربع عصير ليمون
– 4 أكواب مياة فوارة
طريقة التحضير:
– نمزج السكر مع نصف كوب ماء في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة مع التقليب حتى يذوب السكر، لمدة 2-3 دقائق تقريبًا ونتركه يهدأ.
– اضيفي الفراولة في الخلاط واخفقيها جيداً وصفيها.
– نخلط الفراولة مع عصير الليمون والشربات وندخلها الثلاجة تبرد ثم نوزعها في الاكواب مع المياة الفوارة والثلج ونزين الاكواب كما في الصورة.
المقادير: – 2 كوب طحين. – ربع كوب حليب بودرة. – ثلث كوب زيت. – ماء دافئ للعجن. – ملعقة صغيرة خميرة فورية. – ملعقة كبيرة سكر. – نصف معلقة صغيرة ملح. الحشو: – 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. – 2 معلقة كبيرة زبدة غير [اقرأ المزيد….]
المقادير:
– كوب ماء دافئ
– ملعقة كبيرة خميرة
– ملعقة كبيرة سكر
– 3 كوب طحين
– ملعقة صغيرة ملح
– كوب سفن أب
– 2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير
– في وعاء مناسب نضيف الماء ونضيف عليه الخميرة والسكر بحيث تتفاعل الخميرة مع السكر وتصبح جاهزة للاستعمال.
– في وعاء عميق نضع الطحين ونضيف معه الملح وكوب السفن أب ونضيف خليط السكر مع الخميرة ونخلط المكونات وندعكهم جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
– نضيف الزيت وندعكه مع العجينة حتى تتشربه.
– نغطي الوعاء ونترك العجينة تخمر لمدة ساعة على الأقل.
– نقسم ونحشيها حسب الرغبة وندهن صينية فرن ونرتب الأقراص المحشية وندهنها بالبيض.
– ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة.
المقادير : – صدر دجاج – حبة فلفل أحمر (متوسط الحجم / مقطع جوليان) – حبة فلفل أخضر (متوسط الحجم / مقطع جوليان) – ملعقتين كبار زيت النباتي – نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودر – نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود – ملعقة كبيرة بهارات فاهيتا [اقرأ المزيد….]
المقادير – 2 ونصف كوب طحين (500 غرام) – نصف ملعقه ملح (5 غرام) – كوب وربع ماء (250 مل) التوبينغ: – سمسم. – حبة البركة. – بابريكا. – زعتر. – روزماري. – جبنه رومى. – جبنة موزاريلا. طريقة التحضير: – فى الميكسر نخلط [اقرأ المزيد….]
المقادير:
– 2 ملعقة كبيرة بسكوت (مطحون)
– 2 ملعقة كبيرة سكر
– ملعقة كبيرة فانيليا
– كوب فراولة مقطعة
– كوب حليب
– كوب مكعبات ثلج
– كوب زبادي
– ملعقة كبيرة جبنة فيلادلفيا
للتزيين :
– بسكوت مطحون او كريمة خفق (حسب الرغبة)
طريقة التحضير :
– في الخلاط الكهربائي اخلطي البسكوت والسكر، والفانيليا والفراولة، والحليب، والثلج، والزبادي، وجبنة الفيلادلفيا.
– صبي المزيج في أكواب التقديم وزيني بالبسكوت المطحون او الكريمة المخفوقة بحسب الرغبة.
المقادير: – 2 كوب طحين – ربع كوب حليب بودرة – ثلث كوب زيت – ماء دافئ للعجن – ملعقة صغيرة خميرة فورية – ملعقة كبيرة سكر – نصف ملعقة صغيرة ملح الحشوة: – صلصة -جبنة موزاريلا طريقة التحضير: – نخلط المكونات الجافة جيداً ونضيف [اقرأ المزيد….]
المقادير: – 4 شرائح توست – شوكولا سبريد – 100 مل لبن (حليب) – 100 غرام سكر بودر – 25 غرام كاكاو غامق – 25 غرام زبدة الفول السودانى – 50 مل زيت او زبدة طريقة التحضير: لعمل شوكولا سبريد: – في الخلاط نخلط لبن [اقرأ المزيد….]
المقادير:
– كوب ونصف طحين لجميع الاستعمالات
– نصف كوب ماء دافئ
– 2 ملعقة كبيرة سمن نباتي
– ملعقة صغيرة ملح
– 6 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير:
– اخلطي كل المكونات باستثناء الزيت حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
– اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ.
– انقلي العجينة على رخامة مرشوشة طحين وقسميها كرات صغيرة الحجم، وسطحيها بكف إيدك للحصول على قرص مستدير.
– رقي العجينة باستخدام النشابة وشكليها على شكل دائرة، ضعي قليل من الزيت واثني الدائرة على نفسها للحصول على نصف دائرة.
– إدهني العجينة ثانياً بقليل من الزيت واثنيها للحصول على ربع دائرة.
– عيدي نفس الخطوات مع كل أقراص العجينة.
– رقي قطع العجين ثانياً واعملي منها الشكل الذي تحبيه.
– سخني طاسة وادهنيها بقليل من الزيت وسوي الخبز على الجانبين حتى يصبح لونه بني فاتح وقدميه ساخن
المقادير: – نصف كيلو كبدة شرائح – 5 فص ثوم مفروم – ملعقة ملح – ملعقة صغيرة كمون – ملعقة صغيرة فلفل اسود – ملعقة صغيرة شطه – ملعقة صغيرة بهارات كبدة – ملعقة كبيرة عصير ليمون – ملعقة كبيرة خل – كوب (200 غرام) [اقرأ المزيد….]
المقادير: – نصف كيلو قريدس مقشر ونظيف – 3 كوب حليب – 2 كوب ماء – كوب بصل مفروم – 3 فصوص ثوم مهروس – نصف كوب كريمة طهي – 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم – ملعقتين كبار زيت – ملعقتين كبار زبدة – ملعقتين [اقرأ المزيد….]
المقادير:
– خيار : 500 غراماً
– الخل الأبيض : نصف كوب
– ملح : 3 ملاعق صغيرة
– الماء : 2 كوب
طريقة التحضير:
– قومي بغسل حبات الخيار جيداً، ثم جففيه بشكل جيداً وضعيه في برطمان.
– في وعاء جانبي، ذوبي كمية الخل مع الملح واسكبي المحلول فوق الخيار الموجود في البرطمان.
– صبي كمية الماء حتى تتأكدي من تغطية حبات الخيار بالكامل.
– أحكمي إغلاق البرطمان جيداً واتركيه لمدة 7 أيام قبل التقديم.
المقادير: – 12 فص قرنفل ( مسمار ) - نصف ملعقة صغيرة حبهان أو هيل مطحون - نصف ملعقة صغيرة كركم - نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة – 2 ملعقة كبيرة بابريكا - ملعقة صغيرة كمون – 2 ملعقة صغيرة زعتر ناشف – 2 ملعقة [اقرأ المزيد….]
المقادير: – 250 غرام سميد ناعم – 250 غرام طحين لجميع الاستخدامات – رشة ملح – 4 غرام خميرة – 4 غرام سكر ناعم – 60 مل زيت زيتون + زيت إضافي للدهن – 200 مل ماء طريقة التحضير: – في وعاء اضيفي السميد [اقرأ المزيد….]
المقادير:
– نصف كيلو لحم مقطع شرائح.
– قطعة لية (مفرومة)
– كوب زبادي (لبن).
– 2 حبة فلفل أخضر.
– 2 حبة بصل مبروشة.
– 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.
– ربطة بقدونس مفروم.
– 2 فص ثوم مهروس.
– ربع كوب خل.
– ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
– نصف ملعقة صغيرة ملح.
– ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
طريقة التحضير
– نتبل اللحم بالملح والفلفل ونضع عليه الزبادي، الثوم، جوزة الطيب والخل ونتركه لمدة ساعة.
– نضع اللية المفرومة (الدهن) في طاسة ونضع فوقها اللحم، ونقلب ثم نضيف البصل والفلفل الأخضر ونغطيها مع اضافة قليل من الماء كل ما تحتاج.
– نضيف مكعبات الطماطم فوق المزيج ونتركها حتى تستوي.
– نضيف البقدونس المفروم ونقلب، نرفع الشاورما عن النار عندما تستوي اللحمة.
– نحشي الشاورما في الخبز المدهون بالطحينة بحسب الرغبة.
المقادير: لعمل العجين: – كوب وثلث ماء دافئ – ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون. – ٤ كوب طحين. – ملعقة صغيرة ملح. – ٢ ملعقة صغيرة أوريجانو (موجود عند العطار) – ٣ ملعقة كبيرة حليب بودرة – ٢ ملعقة صغيرة خميرة لدهن سطح الخبز: – [اقرأ المزيد….]
المقادير: – نصف كوب نسكافية – نصف كوب ماء ساخن – 4 كوب حليب بالشوكولا – 2 كوب ماء بارد (مثلج) – كوب ونصف حليب مركز محلى – مكعبات الثلج : حسب الرغبة طريقة التحضير: – ذوبي النسكافية في الماء الساخن واتركيه جانباً. – [اقرأ المزيد….]
المقادير:
– ٢ بسكوت سادة .
– ١٠٠ غرام سمنة.
– كوب الا القليل سكر.
– كوب الا القليل حليب.
– ملعقة صغيرة فانيليا.
– ٢٥ غرام كاكاو اي ٣ ملاعق تقريبا.
– نصف كوب جوز مطحون
للتغليف:
– جوز هند
طريقة التحضير:
– نضع فى وعاء مناسب بسكوت مكسر.
– لعمل الصوص:
– نضع فى طنجرة مناسبة حليب، فانيليا، سكر، كاكاو ونقلب جيدا على النار حتى يتضاعف القوام.
– بعد ذلك نضيف على البسكوت المكسر جوز مطحون ونضيف عليه صوص الكاكاو الساخن ونقلبه جيدا دون هرسه.
– نقوم بتشكيل الحلوى بأيدينا على شكل كور صغيرة.
– بعد ذلك نغلفها بجوز الهند.
– نضعه فى البراد يرتاح لمدة ساعة تقريبا ثم يقدم.
