بهارات التندوري
المقادير:
– 2 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
– 2 ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة فصوص قرنفل
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- نصف ملعقة صغيرة حبهان او هيل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة حلبة حب
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة جوزة طيب مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير:
- توضع كل المكونات في طاسة على نار متوسطة الى هادئة وتحرك من دقيقة لـ دقيقتين حتى تظهر روائحها العطرية نرفعها عن النار ونتركها تبرد ونضعها في مطحنة التوابل ونطحنها حتى تنعم جيداً.
– نحفظها في مرطمان محكم الغلق لحين الاستعمال.
- نضيف ملعقة كبيرة ونصف من البهارات لكل كيلو دجاج.
