كرات كيك الشوكولا
المقادير:
- ٢ كوب طحين
– ١ كوب حليب
– ٤ بيضات
- نصف كوب زبدة
- كوب ونصف سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة بيكينج باودر
– ٢ ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
فروستينج الشوكولا:
لوح شوكولا بيضاء
أعواد بلاستيك
شوكولاتة فارمسيه ملونة
ورق زبدة
طريقة التحضير:
لتحضير الكيكة الإسفنجية:
- امزجي السكر والزبدة في طبق كبير واخفقيهم بواسطة الخفاق الكهربائي لدقائق.
- اضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط السابق واستمري في الخفق.
- اضيفي الحليب ثم الدقيق والبيكينج باودر وبودرة الكاكاو واستمري في خلط المزيج بواسطة الخفاق الكهربائي لدقائق.
- احضري صينية وادهنيها بالزيت والطحين وصبي الخليط فيها.
- ضعي الصينية في الفرن مع مراعاة ضبط الحرارة على 250 درجة مئوية اتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تستوي.
- للتأكد من أن الكيكة قد نضجت، إغرسي سكين حامي او عود خشب في الكيك واذا خرج نظيف فهذا دليل انها استوت.
لتحضير كرات الكيك:
- بمجرد ان تبرد الكيك تماماً، قطعيها لقطع صغيرة وبعد ذلك ضعيها في طبق مناسب وافركيها بيديكي لتفتيتها.
- اضيفي ملعقتين من فروستينج الشوكولا ووزعيهم جيداً.
- امزجي الخليط بايدك حتى يتماسك الكيك.
- اعملي كرات من الكيك بواسطة معلقة الأيس كريم الصغيرة.
- حضري صينية وضعي فيها ورق زبدة ورصي فيها كرات الشوكولا.
- غطي الصينية بورق ألمونيوم اتركيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
للتزيين:
- ضعي لوح الشوكولا البيضاء في الميكروويف مع إضافة ملعقة زيت حتى تدوب.
- اتركي الشوكولا في الميكروويف لمدة 30 ثانية واخرجي الطبق وقلبي الشوكولا بالملعقة.
لتشكيل كرات الشوكولاتة:
- اغمس الأعواد في الشوكولا البيضاء ثم اغرسيها في كرات الشوكولا.
- ضعي الكرات في الشوكولا البيضاء مع مراعاة تغطيتها بالكامل.
- إنتهي بغمس كرات الشوكولا مرة أخيرة في الشوكولا الفارميسال ثم ادخليهم الثلاجة قبل التقديم.
