كساديا اللحمه 

خبز التورتيلا:
– ربع كيلو طحين ابيض
– ربع كيلو طحين ذره
– 5 غرام ملح
– 15 غرام سكر
– 250 مل ماء للعجن
حشو اللحمة:
– 30 مل زيت
– 200 غرام ستيك مقطع شرائح
– 100 غرام بصل شرائح
– 50 غرام صويا صوص
– 30 غرام ورشيستر صوص جاهز
– 5 غرام ملح
– 5 غرام فلفل
– 200 غرام ساور كريم
– 100 غرام جبنه موزاريلا
– 100 غرام جبنه شيدر

لعمل الخبز:
– فى العجان نخلط طحين ابيض وطحين الذرة وملح وسكر وزيت ونضيف الماء نقطة نقطة ونعجنهم مع بعض للحصول على عجينه متماسكه طرية سهلة التشكيل.

– نقطعها على 6 كرات ونرش طحين فى طيق ونرص فيها كرات العجينه ونغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعة.
– على الرخامه نرش طحين ونفرد كرات العجينة بالنشابه بسمك رفيع ونقطعها بشكل دائرى وفي طاسه ساخنه على النار نسوي الخبز على كل وجه دقيقتين ونضعه فى طبق ونغطيه.

لعمل حشو اللحمه:
– فى طاسة على النار نقلي شرائح اللحمه فى زيت وعندما يتغير لونها نرفعها ونضعها فى طبق.
فى نفس الطاسة على النار نقلي بصل فى زيت وعندما يذبل نضيف صويا صوص وورشيستر صوص وملح وفلفل ونضيف اللحمه ونقلبهم مع بعض جيداً.

لعمل كساديا اللحمة:
– نحضر طاسة او صينية ونفرد فيها الخبز ونحط فيها ساور كريم ونرش جبنه شيدر وجبنه موزاريلا ونضع حشو اللحمة ونرش جبنه شيدر وجبنه موزاريلا ونحضر طبقه من الخبز ونفرد عليه ساور كريم ونقفله جيداً.
– ندخل الصينيه الفرن على 200 درجه لمدة 10 دقائق ياخد لون فقط.