دجاج وبطاطا بالزبدة والثوم
المقادير:
- كيلو صدور دجاج مقطع شرائح طويلة
- كيلو بطاطا مقطعة جوانح
- كوب الا ربع صويا صوص
– 3 ملعقة كبيرة زيت
- صوص حار حسب الرغبة
– 3 ملعقة كبيرة زبدة مملحة
– 5 ملاعق صغيرة من الثوم المهروس
– 1.5 ملعقة صغيرة أوريجانو
– 1.5 ملعقة صغيرة روزماري
– 1.5 ملعقة صغيرة زعتر
- ملعقة شطة
– ملح
– فلفل مشقوق طازج
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير اخلطي شرائح الدجاج مع الصويا صوص والزيت والفلفل والصوص الحار حسب الرغبة واتركيها جانباً.
- اسلقي البطاطا في ماء مغلي مملح لمدة 8 دقائق.
- في قدر على نار متوسطة اخلطي الزيت والزبدة.
- عندما تذوب الزبدة اضيفي البطاطا واتركيها لمدة 4 دقائق تقريباً.
– قلبيها واتركيها لمدة 4-5 دقائق حتى تبقى ذهبية اللون وتستوي ثم انقليها في وعاء واتركيها جانباً.
- في نفس القدر على نار متوسطة اضيفي زبدة وشوحي الثوم ثم اضيفي التوابل وشرائح الدجاج في طبقة واحدة وحمريها على كل جنب لمدة 2-3 دقايق حتى تأخد لون بني.
– اضيفي البطاطا وسخنيها وصبي التتبيلة فوقها وقلبيها مع الدجاج وارفعيها عن النار وقدميها.
