كيك النسكافية البارد
المقادير:
4 باكيت بسكوت سادة
كوب ماء دافئ مذاب فيه معلقة كبيرة نسكافيه
للكريمة:
كوب حليب سائل
5 مغلفات كريمة بودرة
2 علبة قشطة
4 ملعقة سكر (او حسب الرغبة)
ملعقة ونصف كبيرة نسكافية غير مذاب
ملعقة صغيرة فانيليا
للكروكان:
كوب سكر
ربع كوب ماء
كوب الا ربع لوز مفروم ارباع
4 باكيت بسكوت سادة
كوب ماء دافئ مذاب فيه معلقة كبيرة نسكافيه
للكريمة:
كوب حليب سائل
5 مغلفات كريمة بودرة
2 علبة قشطة
4 ملعقة سكر (او حسب الرغبة)
ملعقة ونصف كبيرة نسكافية غير مذاب
ملعقة صغيرة فانيليا
للكروكان:
كوب سكر
ربع كوب ماء
كوب الا ربع لوز مفروم ارباع
طريقة التحضير:
الكروكان:
- في طنجرة على النار اضيفي السكر والماء وحركي باستمرار حتى يصبح لون السكر ذهبي غامق (كراميل).
- اضيفي اللوز وحركي جيداً لمدة دقيقتين وارفعيه عن النار.
- صبي الخليط على ورق الزبدة فوراً او على طبق مدهون بطبقة رقيقة جدا من زيت الزيتون.
- حطي الكراميل واللوز في مكنة الطحن واطحنيه حتى يجمد وافرمية فرم خشن.
لعمل طبقات البسكوت والكريمة:
- في الخلاط اضيفي الحليب والكريمة البودرة والقشطة والسكر والفانيليا والنسكافيه الغير مذاب.
اخلطي كل المكونات مع بعض جيداً.
ادخلي الخليط الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- اغمسي قطع البسكوت في النسكافيه المذاب في الماء وضعي طبقة في قاع طبق بايركس
- اخرجي الخليط من الثلاجة وصبي طبقة رقيقة منه واعيدي خطوة البسكويت وهكذا حتى انتهاء الكمية.
- احرصي ان تكون اخر طبقة هي طبقة الكريمة.
- رشي طبقة الكروكان على الوجه وادخليها الثلاجة حتى تتماسك جيداً وقدميها باردة.
- اغمسي قطع البسكوت في النسكافيه المذاب في الماء وضعي طبقة في قاع طبق بايركس
- اخرجي الخليط من الثلاجة وصبي طبقة رقيقة منه واعيدي خطوة البسكويت وهكذا حتى انتهاء الكمية.
- احرصي ان تكون اخر طبقة هي طبقة الكريمة.
- رشي طبقة الكروكان على الوجه وادخليها الثلاجة حتى تتماسك جيداً وقدميها باردة.
