غالاكسي كيك
المقادير:
3 بيض
نصف كوب زيت
كوب طحين
كوب سكر ناعم
2 ملعقة كبيرة زبدة
6 قطع شوكولا غالاكسي صغير
3 ملعقة كبيره شوكولا بودره (كاكاو)
ربع كوب ماء
2 معلقة كبيرة بيكينج باودر
علبة قشطة
الطريقة:
- نفصل الصفار عن البياض ونخفق الصفار وثم نضيف كل المقادير ماعدا الطحين.
- نخلط المقادير جيداً ونبدأ باضافة الطحين تدريجياً حتى لا يتكتل.
- نخفق بياض البيض فقط حتى يصبح قوامه رغوي ثم نضيفه للخليط السابق ونخلطه مع باقي المكونات.
- نجهز صينية لخبز الكيك وندهنها بالزيت مع رش القليل من الطحين فوق الزيت.
- نصب الخليط في الصينيه وندخلها الفرن على درجه حرارة 180 حتى يستوي نخرجه ونتركه يبرد.
- نحط 4 قطع من شوكولا غالاكسي في حمام مائي مع ملعقتين من الزبده حتى يذوب الغالاكسي والزبدة مع بعضز
– نرفعهم عن النار ونضيف القشطة ونقلب جيداً.
نضيف الشوكولا على الكيك عندما يبرد.
نأخد قطعتين شوكولا غالاكسي ونبرشها فوق الوجه للتزيين ويمكن ان نزينها بالسكر البودرة أو جوز الهند او فارميسال الشوكولا.
