خبز الموز 

المقادير:

– كوب الا ربع سكر
– نصف كوب زبدة أو سمنة
– بيضتين
– كوب موز مهروس
– ثلث كوب حليب
– ملعقة صغيرة فانيليا
– 2 كوب طحين لجميع الاستعمالات
– نصف كوب مكسرات مقطعة حسب الرغبة
– ملعقة صغيرة بايكنج صودا
– نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:
– سخني الفرن على درجة حرارة 180.
– ادهني قاع صينية الخبز 9 × 5 أو 8 × 4 بوصة بالسمنة أو الزبدة.
– في وعاء كبير، اخفقي السكر والزبدة حتى تصبح كريمي وهشة ثم اضيفي البيض واخفقي واضيفي الموز والحليب والفانيليا واخفقي حتى يمتزجوا جيداً.
– في وعاء صغير، اخلطي الطحين والمكسرات والبايكنج صودا والملح واضيفيهم لمزيج الموز دفعة واحدة، قلبي فقط حتى يتم ترطيب المكونات الجافة ثم صبي الخليط في القالب.
– اخبزي لمدة 40-50 دقيقة أو حتى تدخلي عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيف.
– اخرجيه من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق واخرجيه من القالب واتركيه يبرد تماماً، حوالي ساعة واحدة قبل التقديم.