بيتزا دجاج باربكيو رانش 

المقادير:

– 2 كوب طحين

– ربع كوب حليب بودرة

– ثلث كوب زيت

– ماء دافئ للعجن

– ملعقة صغيرة خميرة فورية

– ملعقة كبيرة سكر

– نصف ملعقة صغيرة ملح

الحشو:

– 2 صدر دجاج ​​مقطع شرائح

– نصف كوب صوص باربيكيو

– ربع كوب صوص رانش

– ملعقة صغيرة فلفل أسود

– نصف بصلة مقطعة شرائح

– ملعقة كبيرة زيت زيتون أو أي نوع زيت نباتي

– جبنة موزاريلا أو جبنة شيدر

– ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

– نخلط المكونات الجافة تماماً ونضيف الزيت ونخلطهم مع بعض جيداً ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن جيداً حتى تتماسك العجينة وندهنها زيت بسيط ونغطيها نتركها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة.

– نرش قليل من الطحين على الرخامة ونفرد العجينة عليها بالنشابة.

– نسخن الفرن على درجة حرارة عالية وندهن الصينية بالزيت ونرش عليها طحين بسيط ونضع فيها العجينة التي فردناها ونتركها 10 دقائق تسترح ثم نضغط عليها بيدينا ونعملها حواف من الأطراف.

– نضغط على العجينة بأطراف الأصابع ونثقبها بالشوكة.

– سخني طاسة متوسطة على نار عالية واضيفي ملعقة كبيرة زيت وضعي الدجاج والبصل وشوحيهم لمدة 5 دقائق.

– اضيفي ربع كوب من صوص الباربكيو وقلبي لمدة 3-5 دقائق حتى يبدأ الدجاج والبصل في التكرمل ونرفعه عن النار ونتركه جانباً.

– في طبق صغير اخلطي ربع كوب من صوص الرانش وربع كوب من صوص الباربكيو المتبقي واتركيهم جانباً.

– افردي خليط الباربكيو والرانش على البيتزا واضيفي خليط الدجاج والبصل وضعي الموزاريلا على الوجه.

– اخبزيها في الرف اللي تحت لمدة 12-15 دقيقة.