سندويشات دجاج بانيه

المقادير:
– 2 خبز فينو
– 2 ملعقة سلطة طحينة (50 غرام)
– 2 ملعقة مايونيز (50 غرام)
– 2 ملعقة كاتشب (50 غرام)
– 2 صدر دجاج
– ملعقة مسطرده (25 غرام)
– ملعقة زبادى (25 غرام)
– ملعقة زيت (25 مل)
– ملح وفلفل وشطه
– نصف كوب طحين (100 غرام)
العجينه :
– كوب وربع طحين (250 غرام)
– نصف كوب نشاء (100 غرام)
– نصف ملعقة بيكنج باودر (10 غرام)
– ملح وفلفل وشطه
– كوب لبن (200 مل)
– 2 بيضه
– زيت للقلى

طريقة التحضير :
– فى وعاء عميق نخلط مسطرده وزيت وزبادي وملح وفلفل وشطه ونقلبهم مع بعض ونضيف قطع الدجاج ونقلبهم مع بعض ونتركها فى التتبيله لمدة ساعتين على الاقل ونغطها بالطحين.
العجينه :
– فى وعاء عميق نخلط الطحين والنشاء والبيكنج باودر وملح وفلفل وشطه ونقلبهم مع بعض وفي وعاء عميق نخلط لبن وبيض ونقلبهم مع بعض ونضيفهم على الطحين ونقلبهم مع بعض حتى تتكون عجينه سائله ونتركها ترتاح نصف ساعه ونضع قطع الدجاج فيها.
– فى طاسة على النار فى زيت سخن عميق نقلي الدجاج.
– نحضر فينو ونضع فيه سلطه طحينة وكاتشب ومايونيز ونضيف الدجاج وشرائح خس وطماطم.