مخلل الثوم

– الثوم : 4 اكواب (فصوص مقشرة)
– الخل الأبيض : كوب وربع
– الماء : كوب
– ملح : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : ملعقة كبيرة (حبّ)
– الكمون : ملعقة كبيرة (حبّ)
– الكزبرة : ملعقة كبيرة (حبّ)
– الفلفل الأحمر الحار : ملعقة كبيرة (مجفف ومجروش)طريقة التحضير:
– اغسلي 4 برطمانات صغيرة الحجم جيداً وجففيها جيداً.
– في قدر صغير على النار، اغلي الخل مع الماء والملح.
– قسمي البهارات في قعر كل برطمان بطريقة متساوية.
– رصي فوقها فصوص الثوم واسكبي فوق كل برطمان مزيج الخل.
– أغلقي البرطمانات بإحكام وضعيها في مكان مظلم لـ3 أسابيع.