الطبقة الأولى: - علبة كيك بيتي كروكر بالشوكولا – نحضرها بنفس الخطوات الموضحة على العبوة - ندخلها الفرن ونشغل من تحت في البداية ثم من فوق. - بعد ان نخرجها من الفرن وبعد ان تبرد نضغط بطبق بلاستيك على الأجزاء المتساويه حتى تكون بمستوى واحد. [اقرأ المزيد….]
خبز التورتيلا: – ربع كيلو طحين ابيض – ربع كيلو طحين ذره – 5 غرام ملح – 15 غرام سكر – 250 مل ماء للعجن حشو اللحمة: – 30 مل زيت – 200 غرام ستيك مقطع شرائح – 100 غرام بصل شرائح – 50 غرام [اقرأ المزيد….]
المقادير :
- كوب ونصف طحين
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- ملعقتين كبار كاكاو بودرة
- كوب سكر
- نصف كوب زبدة
- كوب حليب
– 3 بيضات
- ملعقة صغيرة فانيليا
التحضير :
- نخفق الزبدة مع السكر ونضيف البيض والفانيليا
- نضيف الحليب مع الخفق المستمر.
- نضيف الطحين المخلوط بالبيكيج باودر بالتدريج ونصب الخليط في قوالب الكب كيك الورقية.
- ندخله فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة من تحت فقط ثم من فوق خمس دقائق او حتى يتحمر من فوق.
الصوص:
– نحضر دانيت بالبندق ونضيف عليه نصف كوب كريمة خفق وصوص شوكولا جلاكسي ونقلب جيد جداً ونضيف الصوص على الكب كيك.
المقادير: – 2/3 ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة زعتر – نصف ملعقة صغيرة ريحان – ثلث ملعقة صغيرة اوريغانو – ملعقة صغيرة مسحوق كرفس – ملعقة صغيرة فلفل أسود – ملعقة صغيرة خردل مجفف – 4 ملعقة صغيرة بابريكا – 2 ملعقة صغيرة [اقرأ المزيد….]
المقادير: – كوب و نصف بقسماط – كوب إلا ربع طحين – 2 بياض بيضة مخفوق مع ملعقتين كبار ماء – 250 غرام اصابع جبنة موزاريلا أو جبنة رومي متقطعة اصابع – نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر – نصف ملعقة صغيرة زعتر – نصف ملعقة [اقرأ المزيد….]
الطريقة الأولى 
المكونات:
– كوب حليب
– 3 ملعقة كبيرة سكر
– ملعقة كبيرة نشاء
– ملعقة كبيرة كاكاو خام
– ربع ملعقة صغيرة نسكافية (قهوة سريعة الذوبان)
– 60 غرام قطع شوكولا أو شوكليت شيبس
طريقة التحضير:
– اخلطي كل المكونات في كاسرولة أو حلة على البارد حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيداً.
– حطي الكاسرولة أو الحلة على نار متوسطة وقلبي جيداً بخفاق يدوي كهربائي وعندما يبدأ الصوص يثقل اضيفي قطع الشوكولا أو الشوكليت شيبس مع التقليب المستمر حتى تحصلي على القوام المطلوب ثم ارفعيه عن النار واضيفي الزبدة أو الزيت وقلبي جيداً واتركيه يبرد.
– ثم ضعيه في برطمان محكم الغلق وادخليه الثلاجة لحين الاستخدام.
– لا تتركي الصوص فترة طويلة على النار حتى لا يصبح ثقيل، واذا احسستي إنه ثقيل زيدي قليل من الحليب، واذا كان الحليب أكثر كان الصوص أخف.
– يستخدم الصوص في تزيين الكيك والحلويات بأنواعها.
الطريقة الثانية 
المكونات:
– كوب حليب
– كوب سكر بودرة
– كوب زيت
– نصف كوب كاكاو خام
طريقة التحضير:
– نضع الحليب والسكر في الخلاط الكهربائي ونخفقهم جيداً حتى يمتزجوا جيداً والسكر يذوب.
– نضيف الكاكاو ونخفق جيداً حتى يذوب الكاكاو.
– نبدأ بإضافة الزيت للخليط خيط رفيع بالتدريج مع الإستمرار في الخفق حتى يتكون معنا صوص الشوكولا اللذيذ، واذا كنتي تريدين الصوص ثقيل أكتر زيدي كمية الزيت.
– استخدمي الصوص في تزيين الكيك والحلويات والآيس كريم وممكن ان تحفظيه في برطمان زجاجي وتدخليه الثلاجة لحين الاستخدام.
المقادير: – 6 كوب طحين – ملعقة كبيرة خميرة فورية – ملعقة صغيرة ملح – ماء دافئ للعجن – بقدونس مفروم – 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون طريقة التحضير: – في وعاء كبير نضع الطحين والملح والخميرة ونخلطهم جيداً. – نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى [اقرأ المزيد….]
المقادير: - ملعقتين كبار زيت زيتون - حبة بصل (مفروم ناعم) - فصين ثوم (مهروسين) - حبة فلفل حار (مقطع) – 4 حبات طماطم (مقشرة ومفرومة) - ملعقة كبيرة معجون طماطم - ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة ملح - ربع كوب ماء - [اقرأ المزيد….]
المقادير:
– نصف ملعقة كبيرة ملح
– نصف ملعقة صغيرة كاري
– نصف ملعقة صغيرة بابريكا
– نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
– ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
طريقة التحضير:
– تخلط جميع المقادير وترش على البطاطا او تحفظ في برطمان لحين الإستخدام.
المقادير : ملعقة كبيرة بابريكا ملعقة كبيرة كمون مطحون ملعقة كبيرة زنجبيل بودر ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة ملعقة كبيرة قرنفل مطحون ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون ملعقة صغيرة سماق ( موجود عند أي عطار ) ملعقة صغيرة كبابة صيني مطحونة أو بهار حلو نصف ملعقة [اقرأ المزيد….]
المقادير: - علبة معكرونة (صغيرة الحجم) – 4 اكواب حليب – 6 ملعقة كبيرة زبدة - نصف كوب طحين - كوبين جبنة شيدر (مبروشة) طريقة التحضير: - نسلق المعكرونة بالماء المملح ونصفيها ونغسلها بماء بارد ونتركها جانباً. - نسخن الحليب في قدر على نار [اقرأ المزيد….]
المقادير :
– نصف كيلو لحم ستيك بقري مقطع شرائح
– فصين ثوم مفرومين فرم ناعم
– 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 2 ملعقة صغيرة خل
– رشة ملح
– فلفل أسود – بحسب الرغبة
– 1 فلفل احمر مقطع مكعبات
– 1 فلفل أخضر مقطع مكعبات
– حبة بصل مقطع شرائح
– 200 غرام مشروم قطع
– جبنة موزاريلا او شيدر
– 4 رغيف خبز فينو (افرنجي)
طريقة التحضير :
– حمي الفرن على 200 درجة.
– قطعي خبز السندويش نصفين.
– في وعاء اخلطي ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون مع الخل والثوم.
– اضيفي شرائح اللحم واخلطي ونكهي بالملح والفلفل الأسود واخلطي
– ادخلي الخليط الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
– وزعي الفلفل الأحمر والأخضر على صينية فرن مغلفة بورقة زبدة ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
– ادخلي الصينية الفرن لمدة 10 دقائق حتى يستوي الفلفل.
– في طاسة حمي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واقلي شرائح البصل حوالى 3 دقائق حتى يذبل.
– اضيفي المشروم ونكهي بالملح والفلفل الأسود واخلطي جيداً.
– شيلي الخليط من الطاسة واتركيه جانباً.
– في الطاسة نفسها اضيفي الكمية المتبقية من زيت الزيتون وحميها.
– اضيفي قطع اللحم وقلبي حتى تبدأ تستوي.
– اضيفي قطع الفلفل المشوي وخليط البصل والمشروم واخلطيهم جيداً.
– وزعي كمية من الخليط في السندويش وحطي عليه الجبنة.
– ضعي السندويش في صينية وادخليها الفرن حتى تذوب الجبنة.
المقادير – الفلفل الحار : 1000 غرام (الاخضر والاحمر) – زيت عباد الشمس : 500 مل – ملح : 3 ملعقة كبيرة – ملح ليمون-سيتيرك اسيد : 18 غرام – الخل الأبيض : 60 مل – الكركم : ملعقة صغيرة – الكزبرة : 35 غرام [اقرأ المزيد….]