‎براونيز فادج بالشوكولا

‎المقادير:
‎ – كوب طحين (120 جرام)
‎- نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر
‎- نصف معلقة صغيرة ملح
‎- نصف كوب كاكاو بودرة غير محلى (43 جرام)
‎- 2 معلقة صغيرة من مسحوق الإسبريسو (وهذا اختياري لكنه يعزز نكهة الشوكولا)
‎- اصبع ونصف زبدة غير مملحة (170 جرام)
‎- معلقة كبيرة فانيليا سائلة (البديل رشة فانيليا بودر+خل)
‎- كوب سكر (200 جرام)
‎- 2 بيضة كبيرة + صفار بيضة
‎- كوب الا ربع شوكليت شيبس أو شوكولاتة ​​مقطعة
‎طريقة التحضير:
‎ – في طبق كبير انخلي الدقيق والبيكنج بودر والملح والكاكاو ومسحوق الإسبريسو مع بعض.
‎ – في طنجرة متوسطة اخلطي الزبدة ونصف كوب سكر. وسخنيهم على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى تذوب الزبدة وارفعيهم عن النار.
‎ – في طبق كبير اخلطي البيض والفانيليا والسكر الباقي. اخفقي المزيج جيداً لمدة 30 ثانية تقريبًا.
‎- صبي خليط الزبدة الدافئ ببطئ في خليط البيض، وضيفيه تدريجيًا واخفقي باستمرار حتى يتجانس الخليط .
‎- ضيفي المكونات الجافة والشوكليت شيبس أو الشوكولاتة المقطعة، واستخدمي سباتولا (معلقة مطاطية) وحركي ببطئ حتى يمتزجوا. مع مراعاة عدم الافراط في الخلط، اوقفي التقليب عندما تختفي المكونات الجافة.
‎- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
‎- بطني صينية مستطيلة او مربعة بورق زبدة مدهون بزيت بسيط.
‎- افردي الخليط في الصينية وساوي السطح واخبزيها لمدة 30 دقيقة، أو حتى تتماسك الحواف  والجزء العلوي يصبح لامع ومتشقق قليلاً.
‎- ضعي الصينية على رف شبكي ودعيها تبرد جيداً قبل التقطيع.