البهارات الصينية الخمسة
المقادير:
- ملعقة كبيرة القرنفل حب
- ملعقة كبيرة بذور الشمر
- ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- ملعقة كبيرة يانسون حب
- ملعقة كبيرة فلفل اسود حب
طريقة التحضير:
- نضع كمية الفلفل الاسود في مقلاة ونضيف اليه اليانسون والشمر والقرنفل.
– نتركهم على نار هادئة حتى تظهر الريحة نرفعهم عن النار ونترك التوابل تبرد تماماً ونطحنها بمطحنة التوابل ونضيف عليهم القرفة المطحونة ونخلطهم جيداً.
- نضع كمية البهارات في مرطبان محكم الاغلاق ونحتفظ به لحين الاستعمال.
