معكرونة بالدجاج بصوص الطماطم والريحان

المقادير:
– ٥٠٠ غرام صدور دجاج من غير عظم متوسطة السمك
– ربع كوب زيت زيتون
– ٦ حبات طماطم مقطعة
– ملعقة صغيرة ثوم مهروس
– كوب من ورق الريحان
– ٢ ملعقة زبدة
– ٢٥٠ غرام معكرونة سباجيتي
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة

طريقة التحضير:
– نتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل في طبق مناسب.
– في طاسة على النار نسخن زيت الزيتون ونضيف عليه قطع الدجاج ونقليها على الجانبين حتى تاخد لون ذهبي غامق وتقترب من الاستواء.
– نرفع الدجاج من الطاسة ونضيف الطماطم وملعقة الثوم ونقلبهم على نار هادئة حتى تثقل الطماطم.
– نضيف الزبدة ونعيد الدجاج لصوص الطماطم حتى تستوي تماماً مع إضافة القليل من الماء عند الحاجة.
– نسلق المعكرونة ونصفيها ونضيفها هي والريحان لصوص الطماطم والدجاج.
– نزين الطبق بملعقة كبيرة من الجبنة البارميزان.