مخلل البصل

المقادير:
– بصل صغير الحجم.
– خل.
– شطة مطحونة.
– ملح.
– ماء.

طريقة التحضير:
– قومي بإحضار قدر و ضعي به كمية من الماء ، و ضعيه على النار .
– أضيفي البصل ” دون نزع القشر ” إلى الماء على النار .
– قومي بإضافة القليل من الخل الى البصل على النار .
– ضعي رشة ملح مع البصل و الخل على النار .
– أتركي المكونات تغلي مع بعضها البعض على النار لمدة 10 دقائق تقريباً.
– بعد مرور 10 دقائق قومي بإخراج البصل و تقشيره و وضعه كله في وعاء واحد.
– في وعاء عميق آخر يتم وضع تتبيلة المخلل و التي تتكون من ملعقة كبيرة شطة مطحونة، وربع كوب من الخل الأبيض، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الملح .
– جهزي البرطمان الخاص بالتخليل و أضيفي إليه البصل .
– ضعي على البصل التتبيلة التي قمتي بإعدادها سابقاً .
– قومي بإضافة الماء الى باقي المكونات في البرطمان .
– أحكمي غلق البرطمان و اتركي البصل بداخله لمدة 2 الى 3 أيام ، فالبصل لا يأخذ وقتاً طويلاً بالتخليل، وكلما كان حجم البصل أصغر كلما كان أفضل بالتأكيد.