كبد دجاج حار بدبس الرمان

المكونات:

– كيلو غرام واحد من كبد الدجاج

– حبة واحدة من البصل كبيرة الحجم ومفرومة ناعم

– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحامى (الشطة)

– ملعقة واحدة صغيرة من الملح

– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

– ملعقة واحدة صغيرة من الكمون

– ربع كأس من زيت الزيتون

– 2 ملعقة صغيرة من دبس الرمان

طريقة التحضير:

– نضيف زيت الزيتون أو الزيت النباتى إلى مقلاة ونتركها على النار المتوسطة حتى يسخن.

– نضع البصل المفروم ونقلبه حتى يتغير لونه إلى الذهبي الفاتح.

– نضع كبد الدجاج ونحركها حتى يتغير لونها إلى اللون الداكن.

– نضع الكمون والملح والفلفل الأحمر الحامي والفلفل الأسود، ثم نحرك الخليط بشكل جيد.

– نضع دبس الرمان ونعيد التحريك مرة أخرى، ثم نترك الخليط على النار المتوسطة لمدة دقيقتين.

– نقدم كبدة الدجاج ساخنة مع الخبز المفضل.