كالزوني بالجبنة المشكلة

المقادير ⬇️
– ٢ كوب ونصف طحين.
– ملعقة كبيره زبادي.
– ربع ملعقه صغيره ملح.
– نصف ملعقه صغيره سكر.
– ملعقة صغيره خميره فوريه.
– 2 ملعقة زيت نباتي.
– مياه دافئة حسب العجين “3/4 كوب”.
– الحشو: جبنة موزاريلا وشيدر ورومي.

طريقة التحضير ⬇️
– نخلط الطحين مع ربع ملعقة صغيره ملح مع نصف ملعقة صغيره سكر وملعقة صغيره خميره فوريه و نقلبهم جيداً.
– نضيف الزبادى والمياه الدافئة بالتدريج مع التقليب حتى تتماسك العجينه، نضيف الزيت ونعجن جيداً ونغطيها ونتركها تخمر ساعه.
– نقسم العجينه 6 كرات ونفردها بالطحين على شكل دائرة.
– نضع الحشو الذي نريده ونوزعه على كل العجين ونضيف عليه جبنه موزاريلا وجبنه شيدر.
– نقفل الأطراف جيداً بطريقه دائرية ونضعها فى صينيه مدهونه زيت أو سمنه.
– باستخدام الفرشاه ندهن السطح من فوق بالزبده.
– ندخلها الفرن ونشغله من تحت الاول وعندما تتحمر الاطراف نشغل الشوايه حتى تاخد اللون.