شوربة العدس 

المقادير :
– حبة طماطم كبيره مفرومه
– ملعقة كبيرة كمون
– كوب ونصف عدس اصفر مغسول ومتصفى
– مكعبين مرق فى 4-5 كوب ماء ساخن
– ملح وفلفل اسود حسب الرغبه
– 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– بصلة كبيرة مفرومة
– 4 فصوص ثوم مهروس
– 2 جزر مقطع مكعبات
– عود كرفس مفروم

طريقه التحضير:
– نسخن الزيت فى قدر كبيرة نضيف البصل مع الملح والفلفل و الكمون و نقلب لمدة دقيقتين
– نضيف الثوم والطماطم ونقلبها مع البصل
– نضيف الكرفس والجزر ونقلب المكونات لمدة 5 دقائق ونضيف العدس ونقلب ونضيف 4-5 اكواب من المرق.
– ونتركها تغلي لمدة 20 دقيقة او حتى يستوي العدس ونطحن الشوربة بالهاند بلندر حتى تبقى ناعمة ومتجانسة.
– اذا كانت الشوربة ثقيلة جداً نضيف كوب ونصف من المرق أو الماء الساخن للحصول على القوام المرغوب
– نغرف الشوربة فى اطباق التقديم ونقدمها ساخنة مع الخبز المحمص.