شوربة البصل 

المقادير :
– 4 كوب شوربة دجاج او لحمة
– كوب ونصف كريمة طهي
– 4 بصلات كبيرة مقطعة شرائح
– 3 معلقة كبيرة طحين
– 4 فصوص ثوم مهروس
– ملعقة كبيره زبدة
– ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– ملح و فلفل اسود

طريقة التحضير :
– نذوب الزبدة على نار متوسطة و نضيف البصل و نقلب حتى يصبح لونه ذهبي ونضيف الثوم والطحين ونقلب جيداً ونضيف الشوربة بالتدريج مع التقليب حتى يصبح الخليط ناعم يذوب الطحين تماماً.
– نضرب البصل والزعتر و الريحان و الملح والفلفل الاسود في الكبة او الخلاط أو بالهاند بليندر ونهرسها هرس ناعم جداً.
– نرجعها على النار ثانياً ونضيف الكريمة ونقلب حتى يثقل القوام ثمنغرفها في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة.