سندويشات السجق الإيطالي 

المقادير:
‎- ربع كوب زيت زيتون.
‎- نصف كيلو سجق.
– ‎ 2 فلفل أحمر مقطع شرائح.
– ‎ 2 بصل مقطع شرائح.
‎ – ملعقة صغيرة ملح.
‎ – ملعقة صغيرة فلفل أسود.
‎ – ملعقة صغيرة توابل إيطالية.
‎ – نصف كوب ريحان طازج مفروم.
– ‎ 4 فص ثوم مفروم.
– ‎ 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
– ‎ 2 حبة طماطم حجم صغير.
– ‎ 4رغيف افرنجي.

‎ طريقة التحضير:
‎- في طاسة كبيرة اضيفي ملعقتين كبيرة من الزيت واضيفي السجق وقلبي على الجنبين على نار متوسطة الى عالية.

– ارفعي السجق عن النار في طبق على مناديل ورق.
‎- اضيفي الزيت المتبقي للطاسة وبعدين اضيفي الفلفل والبصل والملح والفلفل الأسود وقلبي على نار متوسطة حتى يذبل البصل.
‎- رشي التوابل الإيطالية والريحان والثوم وقلبي حتى تظهر ريحة الثوم حوالي دقيقتين.
‎- اضيفي معجون الطماطم ومكعبات الطماطم واتركيها على نار هادئة.
‎- قطعي السجق وضعيه في الطاسة واتركيه على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة ثقيلة لمدة 20-25 دقيقة.
‎- اقسمي الخبز نصفين واحشيه بالسجق.