سندويتش تورتيلا باللحمه

المقادير:
– ملعقة زبده
– ربع كيلو لحمه مفرومه
– رشة فلفل اسود
– رشة ملح
– رشة قرفه
– رشة بهارات لحمه
– ربع كباية بصل مفروم
– ربع فلفل أخضر
– ملعقة صلصة طماطم
– ربع كباية مياه
– 2 رغيف تورتيلا
– جبنه موزاريلا

طريقة التحضير:
– نذوب الزبده على النار ونضيف اللحمه ونقلبها حتى تتشرب مياهها ولونها يتغير.
– نتبلها بالملح والفلفل الاسود والبهارات والقرفه.
– نضيف البصل والفلفل الأخضر ونقلب حتى يتبلوا البصل والفلفل وضيف ملعقة الصلصله وربع كوب المياه ونقلب جيداً حتى تستوي اللحمه.
– نضع رغيف التورتيلا في طاسه تيفال على نار هادئه
ونفرد الجبنه الموزاريلا ونضع فوقها اللحمه ونضع موزاريلا على الوجه ونلف الخبز ونقفله.
– نقلب الرغيف على الوجهين حتى يتحمروا.
– نكرر نفس الخطوات مع الرغيف الثاني.

طريقة الثوميه
– 3 ملعقة كبيره نشاء
– كوب الا ربع مياه
– 3 فصوص ثوم
– 4 ملعقة كبيره زيت نباتي
– ملعقه صغيره عصير ليمون
– نصف ملعقه صغيره ملح
– نضع النشاء مع المياه في طبق على النار، ونحركها حتى تذوب على نار هادئه جداً ونستمر في التقليب حتى يصبح الخليط  ثقيل نرفعه عن النار ونتركه يبرد قليلاً.
– نفرم الثوم ناعم جدا ونضعه في الخلاط مع عصير الليمون والملح ونضيف خليط النشاء ونخفقهم حتى يصبح قوامهم متماسك.
– نضيف الزيت بالتدريج والخلاط شغال حتى نصل للكثافه المناسبه واللون الأبيض الكريمي.
– يجب ان نضعها في الثلاجه ساعه على الاقل قبل التقديم.

طريقة الصوص 
– 2 قرن فلفل حامي مفروم
– فصين ثوم مفرومين
– بصله صغيره مفرومه
– كبايتين صوص طماطم
– ملعقتين زيت
– نصف ملعقة ملح
– نصف ملعقه صغيره فلفل اسود
– نصف ملعقة شطه حمرا
– نسخن الزيت على النار ونشوح فيه البصل حتى يذبل.
– نضيف الثوم والفلفل الحامي ونقلب حتى يصبح الفلفل طري.
– نصب صوص الطماطم.
– نخفف النار ونضيف التوابل.
– نترك الصلصه على النار حتى تغلي ونرفعها ونتركها تبرد جيداً ونقدمها.